Du liebst es, Gäste zu begeistern und unvergessliche Momente zu schaffen? Du willst Teil eines Teams sein, das Gastfreundschaft nicht nur lebt, sondern neu definiert?
Das TRIFORÊT alpin.resort in Hinterstoder verbindet modernes alpines Design mit exklusivem Naturerlebnis auf 1.400 Metern Seehöhe. Das Resort bietet stilvolle Hotelzimmer, Suiten und Chalets, einen großzügigen Spa- & Wellnessbereich mit Pools, Saunen und Ruhezonen sowie ein Restaurant, das stylishes alpines Design mit lässiger Eleganz, urbanem Flair und einer exklusiven, entspannten Atmosphäre verbindet.
Küchenchef (m/w/d)
Triforêt Alpin.Resort managed by Falkensteiner | Hinterstoder
Deine Aufgaben
* Gesamtverantwortung für die operative und strategische Leitung der Küche
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines konstant hohen Qualitätsniveaus
* Entwicklung und Umsetzung eines modernen, alpinen Küchenkonzepts
* Kreative Gestaltung und laufende Optimierung von Menüs und Speisekarten
* Verantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und Budgeteinhaltung
* Planung und Steuerung von Bestellungen, Lagerhaltung und Inventuren
* Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Enge Zusammenarbeit mit Service, F&B Management und Hotelleitung
* Schulung und Förderung von Nachwuchstalenten in der Küche
* Aktive Mitgestaltung der Positionierung des kulinarischen Angebots des Resorts
Dein Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in leitender Position (z.B. Sous Chef / Küchenchef)
* Ausgeprägte Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität
* Leidenschaft für moderne, alpine Küche und hochwertige Produkte
* Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Kosten- und Qualitätsbewusstsein
* Kreativität und Gespür für Trends und Gästebedürfnisse
* Strukturierte, lösungsorientierte und belastbare Arbeitsweise
* Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und nachhaltig weiterzuentwickeln
* Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil
* Flexibilität sowie Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
Unsere Benefits
* Arbeiten in einem offenen, wertschätzenden Umfeld per „Du“
* Strukturiertes Onboarding für deinen perfekten Start
* Buddy-Programm für eine schnelle Integration
* Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
* Attraktive Lage für Sport- und Freizeitaktivitäten in den Bergen
* Team Member Rate sowie Family & Friends Raten mit zusätzlichen Vergünstigungen (F&B & Spa)
Das monatliche Mindestbruttogehalt bei Vollzeit beträgt ab € 3.000,- (Basis Vollzeit, 40 Stunden/Woche, abhängig von Qualifikation und Erfahrung).
Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestlohn laut Kollektivvertrag für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe.
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