Konstantin Filippou sucht für das Restaurant MAMA KONSTANTINA im 19. Bezirk eine:n Chef de Partie (m/w/d).
Das Restaurant Mama Konstantina will Menschen verzaubern: mit hochqualitativem Essen, ready-to-eat und direkt nachhause geliefert. Kreiert nach griechischen Rezepten aus der Jugend von Sternekoch Konstantin Filippou und verfeinert von Mama Konstantina, Olivenbäuerin und leidenschaftlicher Köchin aus Kalamata.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Vor- und Zubereitung der Gerichte für den Abendservice
* Interaktion mit den Gästen während des Service (offene Küche)
* Gewährleistung eines effizienten Küchenablaufs
* Einhaltung der internen Hygienerichtlinien (HACCP)
* Qualitätssicherung
* Gewährleistung eines optimalen mise en place
* Mitarbeit bei der Lagerverwaltung
* Warenannahme: Prüfung von Lieferungen (Menge und Qualität)
* Sicherung der Sauberkeit am Arbeitsplatz und in den Lagerräumen
* Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und unserem Equipment
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung mit Berufserfahrung
* Selbstständige Arbeitsweise
* Stressresistenz und Qualitätsbewusstsein
* Teamplayer mit Hands-on-Mentalität
* Hohe Motivations- und Lernfähigkeit
* Vorliebe für mediterrane Küche
* Deutsch- und/oder Englischkenntnisse
Wir bieten
* Jahresbruttolohn für Vollzeit: 32.000€
* 35-40 Stunden
* Vielfältige Tätigkeit in einem aufstrebenden, dynamischen Unternehmen
* Möglichkeit, fachliche Kenntnisse weiterzuentwickeln
* Geregelte Arbeitszeiten Abends von Mittwoch bis Samstag, Sonntag Ruhetag
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