Chef de Partie - Pastamara Bar con Cucina
Ihre Hauptaufgaben / Key Responsibilities
* Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte in Ihrem Verantwortungsbereich unter Einhaltung der Luxusstandards in Geschmack, Präsentation und Hygiene.
* Anleitung und Unterstützung von Küchenmitarbeitern in der Ausbildung oder auf Junior‑Niveau, um effektive Teamarbeit und hohe Leistung sicherzustellen.
* Sauberkeit und Organisation des eigenen Arbeitsplatzes gewährleisten unter Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und HACCP‑Richtlinien.
* Überwachung des Lagerbestands, Minimierung von Abfällen sowie Unterstützung bei Warenbestellung und -kontrolle.
* Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous Chef bei der Entwicklung von Menüs, Tagesgerichten und saisonalen Angeboten.
Ihre Qualifikationen
* Nachweisbare Erfahrung als Chef de Partie oder fundierte Erfahrung als Demi Chef de Partie in einem Luxushotel oder Gourmetrestaurant.
* Hohes Maß an Detailgenauigkeit, Kreativität und Leidenschaft für außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse.
* Hervorragende Fähigkeiten in Zeitmanagement, Organisation und Kommunikation.
* Belastbarkeit und Fähigkeit, in einer schnelllebigen Küche mit hohen Standards zu arbeiten.
* Flexibilität in der Arbeitszeit, einschließlich Bereitschaft zu Wochenend‑, Feiertags- und Abendschichten.
* Sichere Englischkenntnisse, Italienischkenntnisse von Vorteil.
Unsere Benefits
* Werden Sie Teil der Top 1% der Hospitality Professionals: Heben Sie sich mit Ihrer Erfahrung in einem angesehenen Umfeld und bei Professionals hervor.
* Arbeit in einem 5‑Sterne‑Umfeld: Genießen Sie die Arbeit in einem modernen und luxuriösen Arbeitsumfeld, das mit hochwertiger Ausstattung glänzt.
* Exzellente Karrierechancen weltweit: Profitieren Sie von großartigen Karrieremöglichkeiten in 5‑Sterne‑Hotels auf der ganzen Welt.
* Regelmäßige Trainings & Weiterbildungsmöglichkeiten: Nutzen Sie unsere kontinuierlichen Schulungen und fundierten Weiterbildungsmöglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Entwicklung.
* Motiviertes und unterstützendes Team: Arbeiten Sie in einem engagierten, freundlichen Team, das gemeinsam an Erfolgen arbeitet.
* Einzigartige Mitarbeitervorteile: Profitieren Sie von zahlreichen weltweiten Vergünstigungen wie Hotelübernachtungen, Food & Beverage, Retail, kostenlose Uniformreinigung und Verpflegung, Wellbeing‑ und Recognition‑Programmen und vielen weiteren Vorteilen.
* Wettbewerbsfähige Vergütung: Erhalten Sie eine attraktive Vergütung, sowie eine garantierte jährliche Gehaltserhöhung basierend auf Ihrer Leistung.
Das gesetzliche Brutto‑Mindestentgelt (auf Basis Vollzeitbeschäftigung) beträgt € 2.263,- für diese Position. Eine Überzahlung ist möglich und vom Qualifikationsprofil abhängig.
bewerbung.vienna@ritzcarlton.com
Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.
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