1 day ago Be among the first 25 applicants
Gelbmann’s Gaststube steht seit Jahrzehnten für echte Wiener Wirtshauskultur. Unser Ziel ist es, klassische Speisen zeitgemäß zu interpretieren und unseren Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten. Zur Nachfolge unseres langjährigen Küchenchefs suchen wir eine erfahrene und engagierte Führungspersönlichkeit für unser Küchenteam.
Ihre Aufgaben
* Gesamtverantwortung für die Küche
* Weiterentwicklung unseres kulinarischen Konzepts
* Gestaltung der Speisekarte mit saisonalen und regionalen Zutaten
* Führung, Motivation und Schulung des Teams
* Sicherstellung höchster Qualität in der Speisenzubereitung
* Kostenkontrolle und Wareneinsatzoptimierung
* Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
Ihr Profil
* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef in der gehobenen Gastronomie
* Leidenschaft für die Wiener Küche und kreative Weiterentwicklung
* Führungsstärke, Organisationstalent und Teamgeist
* Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise
* Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
* Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
... Jetzt bewerben klicken und weiterlesen auf hokify - deine mobile Job-Plattform. Bewirb dich in 3 Minuten für diesen und tausende weitere Jobs auf hokify!
Jetzt auch kostenlose hokify Job App für Jobsuche und Bewerbung am Smartphone downloaden!
Seniority level
* Seniority level
Mid-Senior level
Employment type
* Employment type
Full-time
Job function
* Job function
Management and Manufacturing
* Industries
Hospitality, Hospitality, and Hospitality
Referrals increase your chances of interviewing at Gasthaus-Hotelpension Mooshäusl in Hebertshausen by 2x
Sign in to set job alerts for “Culinary Director” roles.
We’re unlocking community knowledge in a new way. Experts add insights directly into each article, started with the help of AI.
#J-18808-Ljbffr