Chef de Partie (w/m/d) für unser Gourmet Restaurant
Willkommen im Hotel Sacher Wien, dem einzigen privat geführten Luxushotel der Stadt, direkt gegenüber der Wiener Staatsoper. Seit 1876 steht unser Haus für Wiener Charme, zeitgemäßen Luxus und gelebte Gastfreundschaft.
Ob im mit Hauben ausgezeichneten Restaurant, im legendären Café Sacher oder in einem unserer 152 stilvoll eingerichteten Zimmer und Suiten: Bei uns verbinden sich Tradition und Moderne zu einem unverwechselbaren Erlebnis, nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für unser Team.
Unser Küchenteam arbeitet mit Leidenschaft daran, unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Chef de Partie (w/m/d), der mit Motivation und Fachkompetenz das Küchenteam unterstützt.
So sieht Ihr Tag aus:
* Verantwortung für einen eigenen Posten in der Küche und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
* Zubereitung und kreative Präsentation hochwertiger Speisen
* Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
* Führung, Schulung und Motivation von Auszubildenden, Commis de Cuisine und Demi Chefs
* Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
* Fachgerechte Lagerung, Kontrolle und Bestellung der Lebensmittel
* Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um höchste Qualität zu gewährleisten
Das bringen Sie mit:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Hohes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Leidenschaft für Kulinarik
* Teamfähigkeit, Belastbarkeit und eine selbstständige Arbeitsweise
* Organisationsgeschick und Verantwortungsbewusstsein
* Bereitschaft zur Weiterbildung und Weiterentwicklung
* Kenntnisse der aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Darf's ein bisschen mehr sein?
* Mitarbeit in einem stetig wachsenden "Leading Hotel of the World" & weltberühmten Familienunternehmen
* Weiterbildung im Rahmen unserer Sacher School of Excellence
* Familiäres Arbeitsklima und gelebte Werte
* Mitarbeitenden- und Familienvorteile innerhalb der Sacher-Gruppe und darüber hinaus
* Verleih der Dienstkleidung, inkl. Reinigung
* Hervorragende Verpflegung in unserer Cantinetta
* Unterstützung bei Öffi-Ticket oder E-Bike-Leasing in Höhe von € 365,00
* Zuschuss für Kinderbetreuung, Kids Week im Hotel und Hilfe bei der Pflege von Angehörigen
* Breites Angebot von Versicherungen, Sportveranstaltungen bis legendären Mitarbeitendenfeiern
Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt ab € 3.000,00 vorgesehen (Basis Vollzeit) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.
Werden Sie ein Teil der Sacher Familie - Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
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