Für die Bio-Küche im Das Naturhotel Chesa Valisa s suchen wir eine/n motivierte/n, selbstständigen und engagierte/n Konditor/in oder Pâtissier (m/w/d).
Wir suchen NaturTALENTe mit Werteüberschneidung. Gute Kommunikation, Wertschätzung und Fairness sind unsere Basis.
Unsere Vision: "Wir möchten mit unserem täglichen Handeln, die Welt ein kleine Stückchen besser machen."
Ausschlaggebend für diese Position sind Spaß an Teamwork, Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein sowie die Ambition unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus 100% zertifizierten Bioprodukten zu verwöhnen.
Der Schwerpunkt des Naturhotel Chesa Valisa liegt auf vegetarischer und veganer Küche. Außerdem kochen wir traditionelle ayurvedische Küche.
Bereits im Jahr 2004 wurde dem Naturhotel die Grüne Haube überreicht. Die Mitgliedschaft bei den BIO-Hotels seit 2007 unterstreicht die Qualität. Außerdem sind wir seit 2012 Genusswirt. Für das Jahr 2023 wurde unsere Bio-Küche mit einer Haube und als "Entdeckung des Jahres" im Restaurantguide Gault & Millau ausgezeichnet.
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Aufgaben
* Herstellung, Zubereitung und Anrichten verschiedenster nationaler sowie internationaler Desserts
* Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer Desserts
* Herstellung, Zubereitung und Anrichten von Petit Four, Crémes, Eis, Sorbets und Süßspeisen
* Unterstützung bei Ausbildung unserer Lehrlinge sowie Einschulung neuer NaturTALENTe
* Herstellung, Zubereitung und Anrichten von Kuchen, Torten, Gebäck und Pralinen
* Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
Profil
* Passion, Herzblut und Freude am Beruf
* Hohe Qualitätsansprüche, Kreativität und Innovationskraft
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor/in oder Patissier/e
* Berufserfahrung in vergleichbarer Position (in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie) von Vorteil
* Fachwissen bezüglich der regionalen und biologischen Koch-Trends
* Fundiertes Fachwissen, Organisationstalent sowie wirtschaftliches Denken
Wir bieten
* Flexible Arbeitszeiten - 4-Tage-Woche bei eigener Wohnung, auf Wunsch 5 oder 6 Tage Woche mit Unterkunft möglich
* Sichere Fast-Jahresanstellung (2 starke Saisonen) im einzigen, vielfach ausgezeichneten Bio-Hotel im Kleinwalsertal
* Ein motiviertes und aufgeschlossenes Team
* Leistungsbezogene Vergütung ist selbstverständlich
* Vollausgestattete Unterkunftsmöglichkeiten - neu oder renoviert- in Gehweite zum Hotel
* Hochwertige, kostenfreie Verpflegung - alles aus 100% kontrolliert biologischem Anbau
* Arbeitskleidung wird größtenteils gestellt
* Waschmaschine und Trockner stehen zur Verfügung
* Interne Fortbildungen und Kurse
* Gratis Sommer-Bergbahnticket - du kannst jeden Lift benutzen
* Kostenfreie Skiausrüstung (im Winter)
* Mitglied bei der Starcard
* exklusive Benützung der hoteleigenen Wellnessanlage (nach Absprache)
* Sport- & Aktivprogramm im Hotel möglich für deine Work-Live-Balance
* Kostenfreie Fitnesskurse über
* 20% Ermäßigung auf Spa-Behandlungen und Produkte im AlpinSPA
* 50% Ermäßigte Aufenthalte für Familienmitglieder nach Verfügbarkeit
* 50% Rabatt auf deinen Urlaub im Verbund der BIO Hotels (über 100 Hotels weltweit)
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