Tätigkeiten
* Zubereitung qualitativ hochwertiger und ausreichender Verpflegung für PatientInnen und MitarbeiterInnen
* Beachtung und Überwachung der Küchen- und Hygienerichtlinien (HACCP)
* Mithilfe bei der Erstellung von Speiseplänen, Produktionsplänen und Kochrezepten
* Qualitätskontrolle bei der Speisenverteilung
* Optimierung des Mitteleinsatzes in Hinblick auf Verwertbarkeit der Lebensmittel
* Verantwortung für den Gesamtbetrieb im Bereich der Küche an den diensthabenden Wochenenden und Feiertagen
Anforderungen
* abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
* Bereitschaft zur Absolvierung einer diätologischen Ausbildung
* Kostenbewusstsein und wirtschaftliches Handeln
* Grundkenntnisse HACCP erwünschtmehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche erwünscht
* Grundkenntnisse EDV (SAP VPM Erfahrung erwünscht)
* Dienstzeiten: von 06:00-14:30; jedes zweite Wochenende - je nach Dienstplanung
* Erbringung von Turnus-, Wochenend- und Feiertagsdiensten
* Teamgeist und kommunikative Fähigkeiten
* Selbständigkeit, Belastbarkeit, Organisationstalent
* Bereitschaft zur Weiterbildung und zu Mehrleistungen
#J-18808-Ljbffr