Im Juni 2026 eröffnet die Villa Florhof als erstes Lalique Hotel in Zürich. Ein Haus mit Geschichte, Präzision und einem klaren Anspruch an Kulinarik und Gastlichkeit.
Als Chef de Service prägen Sie Servicekultur, Atmosphäre und Zusammenarbeit auf höchstem Niveau.
Anstellungsart: Vollzeit
* Gesamtverantwortung für Qualität und Kontinuität im gesamten Servicebereich, in Koordination mit dem Chef Sommelier und Christian Jürgens
* Anleitung und Schulung aller Mitarbeitenden im Restaurant
* Hands-on arbeiten
* Gestaltung des Dienstplanes
* Koordination der Reservierungen
* Eventabsprachen und Kommunikation mit den Kunden in Koordination mit Christian Jürgens
* Erstellung der Speisekarten
* Koordination von Bestellungen und deren Kontrolle
* Pflege des Kassensystems, Kontrolle und Durchführung der Abrechnung
* Kontrolle des Setups im Restaurant und des Stewardings
* Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation im Restaurant
* Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
* Berufserfahrung in leitender Position in von Gault Millau und Michelin ausgezeichneten Restaurants
* Hervorragende Fachkenntnisse sowie vorbildlichen Führungsstil im eigenständigen Leiten der Servicebrigade eines Restaurants auf höchstem Niveau
* Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)
* Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise
* Ruhig und klar in der Kommunikation
* Gepflegtes Erscheinungsbild, sehr gute Umgangsformen und positive Ausstrahlung
* Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägter Serviceorientierung
* Passion für den Service und die Arbeit im Restaurant
* Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen, selbstverständlich abteilungsübergreifend
* Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen willkommen)
* Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit
* Loyalität, Qualität und Ehrlichkeit sind Ihre und unsere Werte
* Opening Crew
die Chance, bei der Neueröffnung der Villa Florhof ein neues Kapitel dieses 600-jährigen Hauses mitzuschreiben.
* Stabilität
unbefristeter Arbeitsvertrag in einer international renommierten Gruppe mit langjähriger Erfahrung in Top-Gastronomie und Hotellerie.
* Leistung, fair abgebildet
marktgerechte Vergütung und Trinkgeldbeteiligung.
* Umfeld mit Anspruch
ein kompetentes Team, klare Standards, Entwicklung durch Verantwortung und Feedback.
* Lalique Hospitality Perspektive
Zugang zu einer exklusiven Collection und echten Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe.
* Unsere Werte
Loyalität, Ehrlichkeit, Qualität, Empathie und Engagement
* Crosstrainings & Austausch innerhalb der Lalique Hospitality Betriebe (je nach Rolle und Bedarf möglich)
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