Ausschreibungsdatum:
Werde Teil der ARPURIA-Welt in St. Anton am Arlberg – wo reduziertes Design, herzlicher Service und Bergblicke auf Fine Dining treffen.
Für unseren Q Dinner Club (asiatisches Fusion-Restaurant im Ortszentrum) suchen wir einen Sushi Chef (m/w/d), der mit Präzision, Produktliebe und Perfektion unvergessliche Momente auf den Teller bringt.
Deine Mission
Du bist nicht "nur" Teil der Küche – du bist das Zentrum der Präzision:
Du verantwortest den Sushi-Posten : Reiszubereitung, Filetierung & Reifung, Nigiri/Maki/Sashimi, Signature Rolls.
Du sicherst Qualität und Optik jedes einzelnen Stücks – mit Liebe zum Detail und messerscharfer Technik.
Du koordinierst Mise en Place, Bestellungen & Warenwirtschaft (Fisch/Meeresfrüchte), und arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen.
Du lebst Hygiene & HACCP – lückenlos dokumentiert.
Du bringst dich kreativ bei Karte, Specials & Pairings ein – gemeinsam mit der Küchenleitung
Was du mitbringst
Fundierte Erfahrung als Sushi Chef (High-End/Hotel/Gourmet) – sichere Messerführung & Produktkunde sind selbstverständlich.
Präzision, Sauberkeit, Tempo – auch wenn's stressig wird.
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
Freundlichkeit, positive Ausstrahlung und Lust auf Weiterentwicklung.
Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.
Was wir bieten:
Sehr gute Entlohnung (je nach Erfahrung & Qualifikation).
1. & 14. Monatsgehalt aliquot zum Beschäftigungszeitraum.
Eine inspirierende Umgebung zwischen Luxus-Hotel und urbanem Dinner Club – mit hoher Produktqualität und klaren Standards.
Junges, motiviertes Team mit Respekt, Exzellenz und Hands-on-Mentalität.
Nutzung des ARIA Spa, Mitarbeiterunterkunft & Mitarbeiteressen
Arbeitskleidung inkl. Reinigung
Vergünstigungen im Partnergeschäft & bei Massagen.
Dreht sich deine Jobsuche im Kreis? Dann ist jetzt dein Moment. Bewerbung mit kurzem Schreiben, Lebenslauf und Foto an oder telefonisch unter
Tauche ein in den #arpuriawayoflife – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam unvergessliche #arpuriamoments zu schaffen.
Einstieg als: Berufserfahren
Unternehmensbereich: Küche
Anforderungen:
Arbeitserlaubnis: EU-Bürger
Anforderungsprofil:
Sushi Chef
Berufserfahrung:
Sprachkenntnisse:
Deutsch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
Englisch - C2 (exzellente Kenntnisse)
Angebot:
Gehalt: 3.000 € brutto Je nach Qualifikation und Erfahrung
Dienstverhältnis: Befristeter Vertrag