Wer ans Barracuda denkt, soll an Ferien, aromatische Meeresküche, sinnliche Gaumengenüsse und gute Gespräche denken. In unserer Brasserie bieten wir marktfrische Spezialitäten und französiche Klassiker passend zu auserlesenen Weinen, Drinks oder einem frisch gezapften Bier.
Ganz nach unserem Motto „Savoir Vivre“!
Das Hotel Brasserie Barracuda ist ein Betrieb der TRINAMO AG, die sich für die Integration von psychisch beeinträchtigten Menschen in den Arbeitsmarkt einsetzt.
Für die Unterstützung unseres Betriebes suchen wir ab März oder nach Vereinbarung eine:n
Restaurantleitung / Stv. Betriebsleitung (m/w/d) 100%
Anstellungsart: Vollzeit
* Leitung sowie Unterstützung des Service-Teams
* Selbstständiger Verkauf, Organisation und Durchführung von Anlässen mit bis zu 180 Personen
* Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
* Gastgeberrolle und aktive Mitarbeit im Betrieb
* Verantwortung für den Wareneinkauf (Getränke und Non Food)
* Schulung der Mitarbeitenden und Programmteilnehmenden
* Lehrlingsausbildung
* Tagesabrechnungen
* Mitverantwortung im Bereich Hotel (Check-in/out, Gästebetreuung, Reservationen, Rechnungen etc.)
* Stellvertretung der Betriebsleitung während deren Abwesenheit
* Unterstützung der Betriebsleitung
* Abgeschlossene berufliche Grundbildung in der Gastronomie
* Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
* Freundliche, professionelle und aufgestellte Persönlichkeit
* Flexibilität bezüglich der Aufgabenbereiche und Arbeitszeiten
* Qualitätsbewusstsein und Organisationstalent
* Selbständiges, eigenverantwortliches Arbeiten
* Gute PC-Anwenderkenntnisse
* Grosse Sozialkompetenzen
* Einwandfreie Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
* Lebhaftes, abwechslungsreiches Umfeld in einem besonderen Ambiente
* Dynamisches Team
* Die soziale Begleitung der beeinträchtigen Mitarbeitenden wird von der TRINAMO gewährleistet
* Arbeitstage von Montag bis Freitag (Banketteinsätze am Wochenende möglich)
* Betriebsferien über Weihnachten/Neujahr und Sommer (Juli/August)
JBRP2_AT