BETRIEBSLEITER (M/W/X) | 1300 SCHWECHAT | 40 WSTD
5 TAGE VON MO-SO | AB SOFORT
JOB FACTS
* Bereich: Betriebsleitung
* Ort: 1300 Schwechat
* Anstellungsart: Vollzeit
* Beginn: nach Vereinbarung
IHRE AUFGABEN
Für unser Betriebsrestaurant am Flughafen Wien-Schwechat sucht unsere Regionalleitung, Balazs, eine praxisnahe Führungskraft mit fundierter Gastronomieausbildung und Leidenschaft für die Küche. Als Küchenleitung übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen und administrativen Betrieb des Restaurants und sorgen für ein erstklassiges gastronomisches Angebot für Mitarbeiter:innen des Flughafens.
* Operative Leitung des Betriebsrestaurants mit Schwerpunkt Küchenorganisation und Speisenqualität
* aktive Mitarbeit im Küchenbereich: Menüzubereitung, Produktionsplanung, Qualitätssicherung
* Führung und Entwicklung des Teams (Küche, Stewarding, Service) – inklusive Dienstplanung, Einschulung und Mitarbeitergesprächen
* Verantwortung für Menügestaltung, Warenbestellung, Einkauf und Wareneinsatzkontrolle
* Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP)
* Budgetverantwortung, Abrechnungs- und Kontrolltätigkeiten
#J-18808-Ljbffr