Wir, die Osterreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehorig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitaten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere uber 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich taglich in 60 Betrieben in sieben Bundeslandern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gaste (uberwiegend Studierende) an uns stellen.
Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um hochste Qualitat zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Osterr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der osterreichische Aktionsplan fur eine nachhaltige offentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem fuhrenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.
Anstellungsart: Vollzeit
* Ihr umfangreiches Fachwissen in den Bereichen Gastronomie und Betriebsfuhrung wird aktiv eingebracht
* Verantwortung fur ein Team von bis zu sechs Betriebsstandorten in Salzburg und Umgebung
* Planung des Personaleinsatzes sowie Fuhrung, Motivation und Weiterentwicklung von bis zu 35 Mitarbeiter_innen
* Unterstutzung der Betriebe bei Organisation und Steuerung des Tagesgeschafts
* Eigenverantwortliche Betreuung von Cateringanfragen von der Angebotserstellung uber die operative Durchfuhrung bis hin zur Rechnungslegung und Feedbackbearbeitung
* Budget und Kostenverantwortung in enger Zusammenarbeit mit der Geschaftsleitung
* Schnittstellenfunktion zwischen den Betrieben und der Unternehmenszentrale
* Sicherstellung der Einhaltung unserer Standards hinsichtlich Prasentation, Qualitat, Hygiene, Sicherheit und Nachhaltigkeit
* Abgeschlossene gastronomische Ausbildung und/oder einschlagige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie, im Catering oder Tourismus
* Mindestens drei Jahre Fuhrungserfahrung sowie ausgepragte Umgangsformen und ein sicheres Gespur im Umgang mit Kund_innen, Gasten und Mitarbeitenden
* Hohe Organisationsfahigkeit, Hands on Mentalitat und ein ergebnisorientierter Fuhrungsstil als zentrale personliche Starken
* Eigenverantwortliches, flexibles Arbeiten und ein hohes Mas an personlichem Engagement
* Ausgepragte Verkaufsfahigkeiten und fundierte Vertriebserfahrung
* Sehr gute MS Office Kenntnisse sowie sichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift als Grundlage fur eine professionelle Aufgabenerfullung
1. In der Einarbeitungsphase werden Sie von erfahrenen Kolleg_innen tatkraftig unterstutzt, damit Sie sich schnell im Team zurechtfinden und vom ersten Tag an wohlfuhlen
2. Sie profitieren von geregelten Arbeitszeiten (Montag bis Freitag im Tagdienst), ohne Diens