Im Juni 2026 eröffnet die Villa Florhof als erstes Lalique Hotel in Zürich. Ein Haus mit Geschichte, Präzision und einem klaren Anspruch an Kulinarik und Gastlichkeit.
Als Sous Chef prägen Sie aktiv Kulinarik, Qualität und Zusammenarbeit.
Anstellungsart: Vollzeit
Gesamtverantwortung für Qualität und Kontinuität im gesamten Küchenbereich, in Koordination mit Christian Jürgens
Anleitung und Schulung von Mitarbeitenden
Hands-on arbeiten
Gestaltung des Dienstplanes
Mitentwickeln des Speiseangebotes und neuer Kreationen
Eigenständiges tätigen der Bestellungen und deren Kontrolle
Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation in der Küche
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
Umfangreiche Berufserfahrung in leitender Position in der gehobenen Gastronomie
Sehr gute Fachkenntnisse, Erfahrung und grosses Engagement im Führen von Mitarbeitenden postenübergreifend in der Küche
Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)
Kreativität, Passion und Kompetenz bei der Herstellung von Speisen aller Art, ob kalt oder warm
Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise
Ruhig und klar in der Kommunikation
Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen, selbstverständlich abteilungsübergreifend
Gepflegtes Erscheinungsbild, sehr gute Umgangsformen und positive Ausstrahlung
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen willkommen)
Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit
Loyalität, Qualität und Ehrlichkeit sind Ihre und unsere Werte
Opening Crew die Chance, bei der Neueröffnung der Villa Florhof ein neues Kapitel dieses 600-jährigen Hauses mitzuschreiben.
Stabilität unbefristeter Arbeitsvertrag in einer international renommierten Gruppe mit langjähriger Erfahrung in Top-Gastronomie und Hotellerie.
Leistung, fair abgebildet marktgerechte Vergütung und Trinkgeldbeteiligung.
Umfeld mit Anspruch ein kompetentes Team, klare Standards, Entwicklung durch Verantwortung und Feedback.
Lalique Hospitality Perspektive Zugang zu einer exklusiven Collection und echten Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe.
Unsere Werte Loyalität, Ehrlichkeit, Qualität, Empathie und Engagement
Crosstrainings & Austausch innerhalb der Lalique Hospitality Betriebe (je nach Rolle und Bedarf möglich)
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