Jaya Bistro ist ein Premium-Spezialitätenrestaurant für authentische indonesische Küche an der Zürcher Goldküste. Wir stehen für handwerkliche Qualität, traditionelle Rezepturen und ein ausserordentliches Gastronomieerlebnis. Jaya Bistro is a premium Indonesian specialty restaurant on the Zurich Gold Coast, dedicated to authentic culinary craftsmanship, traditional recipes and an outstanding dining experience. Spezialitätenkoch / Spezialitätenköchin (Indonesisch) 100% Indonesian Specialty Chef (m/f/d) – 100% Festanstellung | Ab Sofort | Unbefristet | Erlenbach ZH Anstellungsart: Vollzeit Eigenständige Zubereitung authentischer indonesischer Spezialitäten nach traditionellen Familienrezepturen. Herstellung von komplexen, hausgemachten Bumbu-Gewürzpasten unter Verwendung spezifischer indonesischer Kräuter und Wurzeln Anwendung traditioneller indonesischer Garmethoden (z.B. Dämpfen in Bananenblattern, langsames Schmoren) Verantwortlich für Geschmacksführung und Präsentation der Gerichte für Restaurant, Take-away und Lieferservice Bewirtschaftung des Warenbestands für spezialisierte indonesische Importprodukte Einhaltung der Schweizer Lebensmittelhygienestandards (HACCP) Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ) oder gleichwertiges internationales Diplom Mindestens 5 Jahre nachweisbare Berufserfahrung in der authentischen indonesischen Gastronomie Fundierte Kenntnisse der regionalen indonesischen Küche: Sumatra, Java und Manado Expertenwissen in der traditionellen Gewürzlehre und Bumbu-Zubereitung Fliessende Indonesischkenntnisse zwingend erfoGrundkenntnisse in Deutsch und Englisch von Vorteil Teamfähig, zuverlässig, sorgfältig und qualitätsbewusst Unbefristete Festanstellung (100%) in einem familiengeführten Betrieb Attraktive, überdurchschnittliche Entlohnung gemäss L-GAV inkl. 13. Monatslohn Verpflegung inbegriffen Moderner Arbeitsplatz an der Seestrasse in Erlenbach ZH Herzliches, motiviertes Team mit hohem kulinarischen Anspruch JBRP2_AT