(m/f/d) Mandarin Oriental Vienna is looking for a Sommelier to join our Restaurant Team.
Das Mandarin Oriental, Vienna sucht einen Sommelier (m/w/d) zur Verstärkung unseres Restaurant Teams.
Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu sein.
Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber von luxuriösen Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Reisezielen weltweit, mit einer starken Entwicklungsperspektive. Zunehmend anerkannt für die Schaffung einiger der begehrtesten Immobilien der Welt, steht die Gruppe für legendären Service, der von asiatischen Werten inspiriert ist, während sie gleichzeitig an der Spitze der luxuriösen Erlebnisse steht.
Das Mandarin Oriental, Vienna, befindet sich in einem historischen Gebäude und bietet 138 Zimmer und Suiten, ein elegantes Restaurant, eine exklusive Bar, sowie ein Spa mit Behandlungsräumen, einem Swimmingpool und einem Fitnesscenter. Für Veranstaltungen und feierliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Die 22 exklusiven Residenzen auf den obersten Etagen bieten privaten Zugang zum Dach, Außenterrassen und atemberaubende Ausblicke auf die Stadt, mit direktem Zugang zu Hotelleistungen und dem legendären Service von Mandarin Oriental.
Über die Position
Als Sommelier im Mandarin Oriental, Vienna bist du Teil des Restaurant Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Restaurantmanager.
Als Sommelier bist du für folgende Aufgaben verantwortlich:
* Verantwortung für die Gestaltung, Pflege und Aktualisierung der Weinkarte sowie des gesamten Getränkeangebots
* Fachkundige Beratung der Gäste zu Wein- und Getränkeauswahl inklusive Food-Pairings
* Durchführung von Weinservice auf höchstem Niveau inkl. Dekantieren, Temperieren und Präsentieren
* Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service, um harmonische Menü- und Getränkekonzepte zu entwickeln
* Organisation, Pflege und Bestandskontrolle des Weinkellers sowie Durchführung von Inventuren
* Schulung des Servicepersonals in Weinwissen, Serviceabläufen und Verkaufsstrategien
* Auswahl, Verkostung und Einkauf neuer Weine unter Berücksichtigung von Qualität, Trends und Kalkulation
Was wir von Ihnen erwarten
* Ausbildung in diesem Bereich: Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Verantwortungsbereich.
* Kundenorientierung: Bedürfnisse der Gäste erkennen und übertreffen
* Hervorragende Produkt- und Verkaufskenntnisse
* Teamfähigkeit: Aktive Unterstützung der Kollegen, Förderung einer harmonischen Arbeitsatmosphäre
* Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität: Verantwortungsbewusster und motivierter Einsatz. Gelassen und souverän, auch in stressigen Situationen, einschließlich Wochenend- und Feiertagschichten.
* Vertrauenswürdigkeit: Zuverlässige Ausführung von Aufgaben, Handeln mit Integrität
* Technische Kompetenz: Sicherer Umgang mit Kassensystemen (POS) und anderen Technologien; Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchungssystem SevenRooms wünschenswert.
* Organisationstalent und Führungsstärke: Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitenden verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und diszipliniert zu führen, durch klare und effektive Kommunikation.
* Freundlichkeit: Positive Ausstrahlung, aufmerksames Zuhören und Beobachten der Körpersprache der Gäste, um deren Bedürfnisse und Erwartungen zu verstehen und jeden Gast zu begeistern.
* WOW-Momente: Proaktive Gestaltung besonderer Erlebnisse für Gäste.
* Gästezufriedenheit: Sicherstellung eines exzellenten Service gemäß den Standards von Mandarin Oriental, einschließlich Legendary Quality Experiences (LQEs), MOHG-Säulen und MOQA-Service-Standards.
* Erscheinungsbild: Gepflegtes Äußeres zu Dienstbeginn, Hygiene und Instandhaltung der vom Betrieb zur Verfügung gestellten Uniform.
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.
Unsere Angebote
* Kostenlose Mahlzeiten: Praktische und nahrhafte Mahlzeiten während der Arbeitstage.
* Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel (€461,00): Zuschuss im Rahmen der Nachhaltigkeitsinitiativen.
* Lernen & Entwicklung: Lern- und Entwicklungsprogramme, die auf verschiedene Phasen der Karriere abgestimmt sind.
* MOstay: Weltweit kostenlos übernachten oder zu attraktiven Raten bleiben können.
* Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Vielfältige Gesundheits- und Wellnessprogramme weltweit.
Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt für diese Position beträgt € 2.263,00. Es besteht Bereitschaft zu einer höheren Vergütung je nach Qualifikation und Berufserfahrung.
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