Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
Der Bar Supervisor ist innerhalb seiner Abteilung verantwortlich für folgende Entwicklungsaufgaben von Talenten:
Unterstützung und Implementierung neuer Entwicklungsinitiativen.
Erkennen von internen und externen Talenten* die zu den Kempinski DNA-Werten passen.
Er/Sie fördert die Karrierreentwicklung durch Training und Multi Tasking.
Regelmäßiges Feedback an alle Mitarbeiter der Abteilung.
Hauptaufgaben:
Reportingline zum Assistant Bar Manager / F&B Manager.
Verantwortlich für Chef de Rang, Demi Chef de Rang, Commis de Rang, Lehrlinge, Praktikanten, Aushilfen.
Gewährleistung eines kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Services nach höchsten fachlichen Ansprüchen
Gewährleistung der bestmöglichen Gästezufriedenheit und Qualitätsstandards meßbar durch Review Pro.
Beispielhafte Ausübung einer persönlichen und freundlichen Gastgeberfunktion von der Begrüßung, Betreuung und Tischzuteilung bis zur Verabschiedung
Stetige Gewinnung neuer Stammgäste in der Hotelbar.
Hands-on Management.
Erfolgsorientierte Überwachung und Kontrolle der Arbeitsabläufe, Dienstanweisungen etc.
Permanente und ergebnisorientierte Durchführung von verkaufsfördernden Maßnahmen.
Aufbau und Neugestaltung der Getränkekarte u. a. durch Entwicklung und Erprobung eigener Cocktails.
Gewährleistung der Einhaltung der Dienstanweisungen über den Serviceablauf und das Buchungsverhalten (Micros Kassensystem)
Führen des Logbuches und der Checklisten sowie des Übergabebuches
Teilnehmen an bzw. Durchführen von Briefings vor jedem Service
Ergebnisorientiertes Beschwerdemanagement
Tägliche Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Bereich Hotelbar, Lobby, Back Office, Lager, etc.
Einhaltung der einschlägigen Vorschriften inklusive vorbildliche Einhaltung der Grooming Standards.
Kontrolle des Zustandes sämtlicher Einrichtungen, des Mobiliars, etc.
Teilnahme an den täglichen F&B Meetings.
Ergebnisorientierte Zusammenarbeit mit Küche, Einkauf, Empfang, den anderen Outlets, Technik, Housekeeping, Human Resources etc.
Gewährleistung der Arbeitssicherheit.
Durchführung von Bestellungen.
Durchführung und Kontrolle von Inventuren.
Einsetzbar in allen verfuegbaren Schichten der Abteilung
Einsetzbar in anderen Outlets je nach Geschaeftstatus
Durchführung jeglicher anderer Pflichten oder Verantwortlichkeiten, die zugeteilt wurden.
Eine positive und motivierte Einstellung und Eigenkontrolle.
Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Hotellerie
Eine saubere und organisierte Arbeitsweise
Charmantes sowie gepflegtes Auftreten
Sicherer Umgang mit internationalen Gästen
Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachen sind von Vorteil
Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz
Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
Gratis WLAN und Parkplätze
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