Zu der Andreas Caminada Welt gehören verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada; Anstellungsart: Vollzeit
Eigenständige Verantwortung für einen zugeteilten Posten in der Küche
Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
Warenbestellung und -kontrolle in Abstimmung mit dem Küchenchef
Schulung und Anleitung von Commis und Auszubildenden
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Gastronomie
3 Jahre Berufserfahrung in einem Fine-Dining- oder Sterne-Restaurant
Fundiertes Fachwissen in der klassischen und modernen Küche
Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
Einen freien Tag rund um deinen Geburtstag – flexibel innerhalb von zwei Wochen einlösbar