Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in», «Kreative:r Pionier:in» und «Weltklasse-Luzerner:in» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.
Die Seebar wird als profilierte Weinbar mit klarer Identität neu ausgerichtet. Im Fokus stehen ein fachlich kuratiertes Weinprogramm in Zusammenarbeit mit einem renommierten Partner sowie ein bewusst hochwertiges, präzise komponiertes und modernes Speiseangebot mit Fokus auf hervorragende Produkte. Zum Sortiment zählen auch echte Raritäten und Weine mit sehr limitierter Verfügbarkeit. Ergänzt wird das Angebot durch hochkarätige Weinevents in exklusivem Rahmen.
Als eigenständiger gastronomischer Treffpunkt im KKL Luzern spricht die Seebar sowohl Konzertgäste als auch ein qualitätsorientiertes Publikum aus der Zentralschweiz und darüber hinaus an. Qualität, Fachkompetenz und eine präsente Gastgeberhaltung prägen das Erlebnis – mit dem Anspruch, sich als relevante Weinadresse in der Zentralschweiz und überregional zu etablieren.Per Juni 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine Küchenleitung für die Seebar.
Anstellungsart: Vollzeit
Deine AufgabenOperative Verantwortung für den Küchenbetrieb der Seebar im Tages- und KonzertgeschäftAktive Mitgestaltung und Umsetzung des neuen kulinarischen KonzeptsStrukturierte Mise en Place und vorausschauende OrganisationSicherstellen eines reibungslosen, effizienten Serviceablaufs auch bei hohem GästeaufkommenZubereitung und Anrichten der Speisen nach gemeinschaftlich erarbeiteten RezepturenWeiterentwicklung von Gerichten und Einbringen eigener Ideen im Rahmen des KonzeptsFachliche Führung und Anleitung eines kleinen Teams (1-2 Mitarbeitende inkl. Spülküche)Enge Zusammenarbeit und regelmässiger Austausch mit der Hauptküche sowie der kulinarischen Leitung des Restaurant LucideNutzung interner Synergien innerhalb der Gastronomiebetriebe des KKL LuzernVerantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Struktur am ArbeitsplatzKonsequente Einhaltung aller HACCP-, Hygiene-, Qualitäts- und SicherheitsstandardsMitverantwortung für effiziente Abläufe, Warenfluss und eine positive, respektvolle Teamatmosphäre
Dein ProfilAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige QualifikationFreude daran, ein neues Konzept mitzugestalten und Teil eines Entwicklungsprojekts zu seinStrukturierte, ruhige und selbstständige Arbeitsweise – besonders in einer kompakten KücheHoher Qualitätsanspruch, präzises Handwerk und Liebe zu guten ProduktenOrganisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und sehr gute Social SkillsTeamplayer: mit Freude daran, Mitarbeitende anzuleiten und gemeinsam Erfolge zu feiernBelastbar, flexibel und motiviert, in einem kulturellen Leuchtturm der Schweiz zu arbeitenErfahrung in der Sterne/Punkte-Gastronomie von Vorteil
Dein UmfeldHinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen rund 400 engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter:innen auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik.
JBRP2_AT