WOHLTUENDE ERHOLUNG und genussvolle Momente
Das Grand Hotel Bregenz - MGallery verbindet Natur, lokale Kultur und unvergessliche Erlebnisse. Den Gästen stehen 105 exklusive Zimmer und Suiten zur Verfügung, modern und mit höchstem Komfort ausgestattet. Unser Wellness-Bereich mit Blick über Bregenz, bietet mit einem Pool, zwei Saunen und einem Fitness-Raum ein besonderes Wohlfühl-Erlebnis. Wir laden Sie außerdem herzlich in unseren Wintergarten mit gemütlichem Kamin ein.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Stellenbeschreibung:
Leitung und Management eines Teams von 8 Küchenfachkräften, darunter Köche und Spülkräfte
Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs beim Frühstück, Mittagessen, Abendessen und bei Veranstaltungen
aktive Beteiligung an der Speisenzubereitung - praktische Führung, insbesondere in der Hochsaison
Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Menüs im Einklang mit dem Hotelkonzept
Aufrechterhaltung hoher Standards in Bezug auf Lebensmittelqualität, Präsentation und Hygiene
Koordination mit den Hotelabteilungen bei Veranstaltungen, Konferenzen und Seminaren
Überwachung von Bestellungen, Lagerkontrolle und Kostenmanagement zur Gewährleistung der Effizienz
Profil
* Wir erwarten:
nachweisliche Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in einem hochwertigen Hotelumfeld
ausgezeichnete Führungs- und Organisationsfähigkeiten, Engagement und Loyalität
fundierte Kenntnisse der modernen europäischen Küche und Menüplanung
Fähigkeit, das Küchenteam zu schulen, zu inspirieren und weiterzuentwickeln
gute Kommunikationsfähigkeiten in Englisch oder Deutsch
proaktive, kreative und qualitätsorientierte Denkweise
Flexibilität im Umgang mit erhöhtem Arbeitsaufkommen während der Hochsaison
Wir bieten
ein attraktives Gehalt ab 4.000 € brutto pro Monat (verhandelbar je nach Erfahrung)
eine unbefristete Vollzeitstelle (40 Stunden/Woche)
die Möglichkeit, in einer designorientierten internationalen Hotelgruppe zu arbeiten
die Chance, sich innerhalb des Unternehmensnetzwerks in Österreich, Deutschland und darüber hinaus weiterzuentwickeln und zu wachsen
Mahlzeiten für Mitarbeiter während der Schichten
ermäßigte oder kostenlose Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe
unterstützendes Management und eine Atmosphäre der Zusammenarbeit im Team
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