Werde Teil unseres Teams und kreiere kulinarische Momente, die bleiben!
Hoislers Wirtshaus in Ehrwald steht für gehobene Tiroler Küche, liebevoll zubereitet mit regionalen Produkten und kreativem Anspruch. In unserem à la Carte Restaurant verbinden wir Wirtshaus-Tradition mit modernen Akzenten – bodenständig, aber keinesfalls gewöhnlich. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Fachwissen und Teamgeist unsere Küche auf das nächste Level bringt.
Anstellungsart: Vollzeit
* Leitung und Organisation der gesamten Küchenbrigade
* Verantwortung für Speisenqualität, Warenwirtschaft und Küchenhygiene (HACCP)
* Entwicklung und Umsetzung saisonaler, kreativer Speisekarten
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
* Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung unter Berücksichtigung regionaler Lieferketten
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
* Leidenschaft für die Tiroler Küche mit dem Blick für moderne Interpretation
* Führungsstärke, Organisationsgeschick und Teamorientierung
* Qualitäts- und Kostenbewusstsein
* Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
* Ganzjahresstelle in einem familiär geführten Betrieb mit herzlicher Atmosphäre
* Faire Entlohnung über Kollektiv, je nach Qualifikation und Erfahrung
* Freiraum für eigene Ideen und kreative Entfaltung in der Küche
* Arbeiten mit hochwertigen, regionalen Produkten
* Geregelte Arbeitszeiten & respektvolles Miteinander
* Unterkunft auf Wunsch vorhanden
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