Arbeitsort: Salzburg, Österreich
Beschäftigungsart: vollzeit, ganzjährige Beschäftigung
Beginn: sofort
Für ein renommiertes 5-Sterne-Hotel in Salzburg suchen wir einen motivierten Sous Chef (m/w/d).
Der Sous Chef ist in seiner Funktion als Vertreter des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit für den reibungslosen Ablauf in der Küche verantwortlich.
Ihre Aufgaben:
* Zubereitung von Speisen und Organisation der Schichtabläufe in allen Servicezeiten und Bereichen
* Sicherstellung höchster Effizienz in der Küche
* Ausbildung von Lehrlingen sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter
* Einhaltung des vorgegebenen Lebensmittelbudgets
* Einbringung von Ideen in allen Küchenbereichen (Speisen, Produkte, Waren, etc.)
* Unterstützung und Beratung des Executive Chefs in allen Belangen
* Vorbildfunktion bei der Umsetzung der Speisenplanung im Sinne des Executive Chefs für die Mitarbeiter
* Produktkontrolle, einschließlich der Warenübernahme
* Überwachung der Kühlhäuser gemäß HACCP-Standards und Teilnahme an Inventuren
* Kontinuierliche Weiterbildung und Beobachtung neuer Küchentrends bis hin zur Umsetzung
Sie passen zu uns, wenn Sie Folgendes mitbringen:
* Vorteilhaft: Erfahrung im Bankett- und Seminarbereich
* Erfahrung als Souschef oder langjährige Erfahrung als Chef de Partie
* Organisations- und Planungsfähigkeit
* Hohe Fachkompetenz und ausgeprägte Führungserfahrung
* Kreativität und Flexibilität
* Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Unser Angebot und unsere Benefits:
* Einstieg bei einem internationalen und renommierten Hotelunternehmen
* Multikulturelle und familiäre Arbeitsatmosphäre
* Angenehmes Betriebsklima und sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team
* Spannender und abwechslungsreicher Job in einem großartigen Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
* Attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens
* Arbeitsplatz in zentraler Lage zur Salzburger Altstadt
* Kostenlose gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant sowie kostenfreies frisches Obst, Tee und Kaffee
* Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten: interne Trainings, Online-Trainings, individuelle Weiterbildungen und regelmäßige Feedbackgespräche
* Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
* Prämien und Auszeichnungen für besondere Leistungen wie „Mitarbeiter des Quartals“ sowie Anwerbung neuer Teammitglieder
* Mitarbeiterfeiern, Townhall-Meetings und regelmäßige Abteilungsmeetings
* Soziales Engagement bei diversen Wohltätigkeitsaktionen
* Gesundheit und Work-Life-Balance -Programm mit attraktiven Angeboten
* Rabatte auf Zimmerbuchungen und Verpflegung, auch für Freunde und Familie
Der Bruttoverdienst beträgt monatlich ab € 3.400,--. Bereitschaft zur Überzahlung richtet sich nach Erfahrung und Qualifikation.
Wir freuen uns über Bewerbungen von geflüchteten Menschen aus der Ukraine. / We look forward to receiving applications from Ukrainian refugees. / Mi duzhe radi zajavkam na robotu vid bizhenciv z Ukraini.