Ein Ort mit Haltung.
Anstellungsart: Vollzeit
Du leitest die Morgenschicht an der Hof-Bar.
Du stellst sicher, dass der Betrieb von Beginn an klar organisiert ist, die Qualität stimmt und die Abläufe ruhig und präzise funktionieren.
Der Fokus deiner Rolle liegt auf dem Kaffee- und Tagesgeschäft. Du schaffst die Grundlage für den weiteren Tagesverlauf und übergibst den Betrieb strukturiert an das Team.
Operative Leitung der Morgenschicht
Verantwortung für Struktur, Ablauf und Übersicht im Tagesstart
Zubereitung von Kaffee- und Heissgetränken auf konstant hohem Niveau
Sicherstellung von Qualität, Konsistenz und Präsentation
Betreuung und Beratung der Gäste an der Bar
Organisation und Vorbereitung des Tagesgeschäfts (Mise-en-place)
Sicherstellung eines ruhigen, klaren und effizienten Serviceflusses
Mitarbeit im Tagesbetrieb (Wein, Aperitifs, einfache Drinks)
Übergabe des Betriebs an das nachfolgende Team
Fundierte Erfahrung als Barista
Hoher Anspruch an Qualität und Präzision in der Kaffeezubereitung
Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit
Freude daran, aktiv auf Gäste zuzugehen und Beziehungen aufzubauen
Gespür für Gäste, Raum und Dynamik
Strukturierte, selbständige Arbeitsweise
Fähigkeit, Verantwortung zu übernehmen und den Überblick zu behalten
Ruhige, klare Arbeitsweise auch in intensiven Phasen
Teamgeist und klare Kommunikation
Freude an einem lebendigen Betrieb
Eine Schlüsselrolle im Morgen- und Tagesbetrieb der Hof-Bar
Klare Verantwortung für Struktur und Qualität am Tagesstart
Mitarbeit in einem vielseitigen Barbetrieb
Mitgestaltung eines neuen Ortes im Zentrum von Bern
Ein Umfeld, in dem Qualität, Haltung und Kultur zusammenkommen
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