Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Head Bartender, um unser Team im Food & Beverage Department zu verstärken.
Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.
Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfügt über eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafür bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendären Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, während sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse repräsentiert.
Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie veschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Head Bartender sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:
* Gesamtverantwortung der Bar
* Führung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufe in dem Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
* Entwicklung von Bar Konzepten und Erstellung von Getränkekarten
* Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse
* Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Gästezufriedenheit
* Vorbereitung der Bar, Durchführung und Zubereitung von Bestellungen und Inventuren
* Sicherstellung reibungsloser und gastorientierter Arbeitsabläufe in der Bar und auf der Terrasse in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
* Genaues Verbuchen aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung
* Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus
* Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne und Urlaubsplanung
* Förderung der Weiterentwicklung der Mitarbeiter, Führung von Feedback- und Beurteilungsgesprächen sowie
* Übernahme von Projekten und administrativen Aufgaben
* Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Als Head Bartender erwarten wir von Ihnen:
* Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Barkeeper und/oder in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. 3-5 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position
* Führungsstärke, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen
* Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamgeist
* Kompetenzen in der schriftlichen und mündlichen Kommunikation – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
* Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends
* Gute EDV-Kenntnisse und Kenntnisse mit verschiedenen Kassensystemen
* Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung
* Belastbarkeit und Flexibilität – zu Ihrer Position gehören Nacht-, Wochenend- und Feiertagsschichten
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.
Unser Engagement für Sie:
* Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können.
* MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der #MOfamily können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
* Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
* Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.
* Und vieles mehr!
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