Ein familiengeführtes Restaurant in Interlaken, spezialisiert auf authentische ostchinesische Küche mit Schwerpunkt Jiangsu-Küche, sucht zur Verstärkung seines Teams eine erfahrene und engagierte Fachperson, die ihre kulinarische Expertise in einem herzlichen, traditionsbewussten Umfeld einbringen möchte.
Arbeitsort: Interlaken, Schweiz
Pensum: 100%
Eintritt: nach Vereinbarung
Anstellungsart: Vollzeit
* Führen des Küchenteams
* Zubereitung und Präsentation traditioneller Gerichte der Jiangsu-Küche auf hohem Niveau
* Sicherstellung der gleichbleibenden Qualität und Einhaltung unserer Rezepturen
* Verantwortung für mise en place, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)
* Warenbestellung und -kontrolle in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
* Mitarbeit bei Menüentwicklung und saisonalen Spezialitäten
* Abgeschlossene mehrjährige Kochausbildung
* Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der ostchinesischen Küche, idealerweise mit Schwerpunkt Jiangsu
* Fundierte Kenntnisse traditioneller Zubereitungstechniken und regionaler Zutaten
* Gute Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse von Vorteil
* Teamorientierte, zuverlässige und selbständige Arbeitsweise
* Leidenschaft für authentische chinesische Küche und Gastfreundschaft
* Marktübliche und faire Entlöhnung
* Familienfreundliches Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
* Langfristige Anstellungsmöglichkeit
* Unterstützung bei Einarbeitung und Integration in die Region
* Arbeitsplatz im Herzen von Interlaken mit internationalem Publikum
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