Job Title
Chef de Partie - Pastamara
Job Number
26067239
Category
Food and Beverage & Culinary
Location
Schubertring 5-7, Vienna, Austria, 1010
Schedule
Full Time
Position Type
Non-Management
Key Responsibilities
* Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte unter Einhaltung der Luxusstandards in Geschmack, Präsentation und Hygiene.
* Anleitung und Unterstützung von Küchenmitarbeitern in der Ausbildung oder auf Junior-Niveau.
* Sauberkeit und Organisation des eigenen Arbeitsplatzes gewährleisten unter Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und HACCP-Richtlinien.
* Überwachung des Lagerbestands, Minimierung von Abfällen sowie Unterstützung bei Warenbestellung und -kontrolle.
* Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous Chef bei der Entwicklung von Menüs, Tagesgerichten und saisonalen Angeboten.
Qualifications
* Nachweisbare Erfahrung als Chef de Partie oder fundierte Erfahrung als Demi Chef de Partie in einem Luxushotel oder Gourmetrestaurant.
* Hohes Maß an Detailgenauigkeit, Kreativität und Leidenschaft für außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse.
* Hervorragende Fähigkeiten in Zeitmanagement, Organisation und Kommunikation.
* Belastbarkeit und Fähigkeit, in einer schnelllebigen Küche mit hohen Standards zu arbeiten.
* Flexibilität in der Arbeitszeit, einschließlich Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abendschichten.
* Sichere Englischkenntnisse, Italienischkenntnisse von Vorteil.
Benefits
* Teil der Top 1% der Hospitality Professionals.
* Arbeit in einem 5‑Sterne‑Umfeld mit hochwertiger Ausstattung.
* Exzellente Karrierechancen weltweit.
* Regelmäßige Trainings & Weiterbildungsmöglichkeiten.
* Motiviertes und unterstützendes Team.
* Einzigartige Mitarbeitervorteile wie Hotelübernachtungen, Food & Beverage, Retail, kostenlose Uniformreinigung, Verpflegung, Wellbeing‑ und Recognition‑Programme.
* Wettbewerbsfähige Vergütung mit garantierter jährlicher Gehaltserhöhung.
Das gesetzliche Brutto‑Mindestentgelt (auf Basis Vollzeitbeschäftigung) beträgt € 2.263,-. Eine Überzahlung ist möglich und vom Qualifikationsprofil abhängig.
Equal Employment Opportunity Statement
Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.
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