Im Hotel Berghof in Zermatt steht die Küche für Qualität, Handwerk und eine klare, ehrliche Linie.
Gemeinsam als Team schaffen wir täglich ein kulinarisches Erlebnis, das durch Persönlichkeit und Liebe zum Detail geprägt ist.
Zur Unterstützung unseres Küchenchefs suchen wir für die Sommersaison 2026 einen engagierten Sous-Chef, der Verantwortung übernimmt und gleichzeitig aktiv im Küchenalltag mitwirkt.
Anstellungsart: Vollzeit
Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Führung
Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
Führung und Anleitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
Mitarbeit bei Menügestaltung und Weiterentwicklung des Angebots
Verantwortung für Mise-en-place, Produktion und Serviceabläufe
Unterstützung bei Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerorganisation
Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygiene (HACCP)
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringen Erfahrung in einer vergleichbaren Position oder als Chef de Partie mit.
Sie arbeiten strukturiert, behalten auch in hektischen Situationen den Überblick und übernehmen gerne Verantwortung.
Gleichzeitig sind Sie ein Teamplayer, der im Alltag selbstverständlich mit anpackt und seine Kollegen unterstützt.
Eine verantwortungsvolle Position als rechte Hand des Küchenchefs
Die Möglichkeit, Prozesse und Abläufe aktiv mitzugestalten
Ein familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen
Raum für eigene Ideen und Weiterentwicklung
Zeitgemässe und faire Anstellungsbedingungen
Beschäftigungsgrad von 80–100% nach Vereinbarung
Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf
Weitere lukrative Fringe Benefits
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