Im Andaz Vienna Am Belvedere hast du die Möglichkeit, deine Kreativität in verschiedenen Abteilungen zu entfalten und gemeinsam mit uns unvergessliche Momente für unsere Gäste zu schaffen.
Werde Teil von etwas Besonderem! Als Andaz Vienna stehen wir für moderne Kunst und Design, bieten ein einzigartiges Hospitality-Erlebnis an und entführen unsere Gäste und Mitarbeiter:innen in die faszinierende Geschichte von Wien. Unser Luxus-Lifestyle-Hotel der Hyatt-Gruppe verfügt über 303 individuelle Zimmer, dem Eugen21 Restaurant, dem Cyclist Café & Bistro, der Aurora Rooftop Bar und einem beeindruckenden 2200 m großen Veranstaltungsbereich - eine breite Palette an Abteilungen, die darauf warten, von dir entdeckt zu werden.
Bist Du bereit Wien ein wenig A N d A Z zu machen?
Zur Vervollständigung unseres Andaz-Teams suchen wir Dich, als Pastry Sous Chef (all genders) für unsere verschiedenen Outlets (Eugen21 Restaurant, Aurora Rooftop Bar, "Cyclist" Bistro & Events).
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Das brauchst Du zum
/ Begeisterung für Kulinarik und moderne Kreationen
/ Nachweisliche Erfahrung in gehobenen Betrieben (Luxushotels, Fine-Dining-Restaurants oder Gourmet-Confiserien/Patisserien)
/ Fundierte Kenntnisse sowohl in klassischen als auch modernen Patisserie-Techniken
/ Kommunikatives Arbeiten im Team zählt zu einer deiner vielen Stärken
/ Einbringung von Kreativität
/ Handwerkliches Geschick und ausgeprägte Liebe zum Detail
/ Starke organisatorische Fähigkeiten
Profil
Wir erwarteten von Dir
/ Führung der Patisserie
/ Kontrolle des Mise en Place und der Vorbereitung
/ Verantwortlich für die Kontrolle der Zubereitung und der Präsentation der Speisen & Buffet
/ Unterstützung der Mitarbeiter:innen um die vorgeschriebene Qualität zu gewährleisten
/ Verantwortlich für Bestellungen
/ Annahme und Kontrolle der eingehenden Lebensmittel
/ Kontrolle und EInhaltung der Rezepturen
/ Einarbeitung der Auszubildenden, Aushilfen und neue Mitarbeiter:innen in der Abteilung
/ Pflege und Wartung der Einrichtungen und des Equipments der Abteilung
/ Sicherstellung der Einhaltung des Hygienekonzepts der Abteilung
Wir bieten
Benefits -
* Urlaub geplant? - 12 kostenfreie Nächte pro Jahr in Hyatt Hotels weltweit (Versteuerung in Österreich nötig) sowie Vergünstigungen für Familie und Freunde
* Nachwuchskräfteförderung sowie individuell auf Dich zugeschnittene Trainingsmöglichkeiten (zb. mit eCornell)
* Genaues Arbeitszeiterfassungssystem - Dir geht keine Minute deiner Arbeitszeit verloren
* Transfermöglichkeiten innerhalb der Hyatt Familie weltweit
* Corporate Benefits: exklusive Rabatte & attraktive Angebote auf Produkte und Dienstleistungen namenhafter Firmen
* Recruiter Bonus - erhalte bis zu 500€ netto für das Werben neuer Mitarbeiter:innen
* Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung Deiner Uniform
* Kostenfreies (!) Staff Restaurant - so sparst Du nicht nur viel Geld mit unseren täglich frisch gekochten Speisen, sondern hast auch noch die Wahl zwischen abwechselnden qualitativ hochwertigen Gerichten, die unseren healthy Lifestyle hervorheben
* Exklusive Rabatte auf Restaurant- und Bar-Besuche bei uns und im Park Hyatt Vienna
Das Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe, mit einem monatlichen Bruttolohn eingestuft in die Lohngruppe 2 von mindestens €2.492,-. Die Bereitschaft zur Überzahlung ist selbstverständlich gegeben.
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