Vor 1 Monat Gehören Sie zu den ersten 25 Bewerber:innen. Wir sind eine familiengeführte Unternehmensgruppe aus Tirol und bieten Mitarbeitenden in den Bereichen Immobilien, Tourismus und Industrie einen sicheren Arbeitsplatz an unseren Standorten im Alpenraum. Eine zur PLETZER Gruppe gehörige Bergbahn in den Kitzbüheler Alpen betreibt zwei erstklassige Restaurants – eines im malerischen Tal und eines in atemberaubender Berglage. Beide Lokale bieten unseren Gästen kulinarische Erlebnisse in besonderer Umgebung. Als Verstärkung für unser Team suchen wir eine:n engagierte:n Sous Chef:in!
Aufgaben
* Aktiver Einsatz auf allen definierten Küchenposten (z.B. Entremetier, Saucier, Gardemanger, Pâtisserie, etc.) sowie eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Postens
* Fachgerechte Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln gemäß den Vorgaben des/der Küchenchef:in
* Präsentation von Buffet- und Tellergerichten in hoher Qualität und ansprechender Optik – gemäß unseren definierten Standards
* Sorgfältige Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien, Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben
Profil
* Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation sowie einschlägige Berufserfahrung; zusätzliche Ausbildungen (z.B. Diätkoch) sind von Vorteil
* Du kommst idealerweise aus der Umgebung oder bist bereit, in die Nähe zu ziehen
* Du beherrschst moderne Kochtechniken (Sous‑vide, etc.) und arbeitest routiniert mit modernen Küchengeräten
* Du verfügst über gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil
Wir bieten
* Eine hohe Arbeitsplatzsicherheit und Werte eines erfolgreichen Tiroler Familienunternehmens
* Eine verantwortungsvolle Tätigkeit sowie Freiraum innerhalb deiner Aufgaben
* Mitarbeiterunterkunft & Verpflegung
* Ein motiviertes und engagiertes Team
* Attraktive Vergütung mit leistungsorientierten Prämien und Boni
* Unsere PLETZER Mitarbeiterkarte mit tollen Rabatten (u.a. Pletzer Resorts & Bergbahnen)
* Weiterbildungsmöglichkeiten in der PLETZER Akademie
Important note
Please be advised that a valid work permit for Austria is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient Austrian language skills may not be considered.
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