Fine Japan Cuisine
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Zubereitung und kunstvolles Anrichten japanischer Gerichte auf Fine-Dining-Niveau(Sushi, Sashimi, Teppanyaki, Kaiseki etc.)Sorgfältiger Umgang mit frischen und hochwertigen ZutatenEinhaltung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)Kreative Mitgestaltung von Menüs und saisonalen GerichtenOrganisation und Mise en place am eigenen PostenUnterstützung bei besonderen Veranstaltungen und Degustationsmenüs
Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in derjapanischen oder Asiatischen KücheFundierte Kenntnisse in traditionellen japanischen Kochtechniken(Sushi, Tempura, Yakitori, Kaiseki, Ramen, Teppanyaki)Sicherer Umgang mit Fisch und Meeresfrüchten sowie ausgeprägtes HygienebewusstseinPräzise und strukturierte Arbeitsweise mit Liebe zum DetailTeamgeist, Disziplin und Leidenschaft für Asiatische KulinarikGute Deutsch- oder Englischkenntnisse
Wir bieten Ein inspirierendes, hochwertiges Arbeitsumfeld mit internationalen GästenArbeiten mit exzellenten, authentischen ProduktenRaum für Kreativität und WeiterentwicklungSchulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten (z. B. Sushi-Kurse, Sake-Trainings)Überdurchschnittliche Bezahlung und Verpflegung im DienstEin respektvolles, familiäres Team mit klaren Strukturen
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