Le Burger von der Showküche bis zum großzügigen Restaurantbereich:
Wir bringen das Erlebnis Burger auf eine neue Ebene. Wir lieben unsere Produkte und legen viel Wert auf unser eigenes Handwerk. Aber ohne engagiertes Personal, wäre unser Restaurant, wie ein Bun ohne Patty.
Du liebst, was du tust, und bist stolz auf deinen Beitrag als:
Produktionsleitung (m/w/d)
Produktionsleitung (m/w/d)
Deine Aufgaben:
Als Produktionsleiter (m/w/d) übernimmst du die Verantwortung für einen reibungslosen und hygienisch einwandfreien Ablauf in unserer Produktionsküche. Du bist das Bindeglied zwischen operativem Tagesgeschäft und strategischer Planung und stellst sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards eingehalten werden.
* Kontrolle und Dokumentation der täglichen Reinigungslisten gemäß Hygienekonzept
* Durchführung von Hygieneschulungen sowie Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Vorgaben
* Erstellung und laufende Anpassung von Dienstplänen entsprechend des Produktionsbedarfs
* Überprüfung der Mitarbeitenden Hygiene (Kleidung, Schuhe, allgemeine Sauberkeit)
* Kontrolle der Einhaltung von Rezepturen, Mindesthaltbarkeitsdaten (MHDs) und Maßeinheiten
* Verantwortung für die Wareneingangskontrolle und Einhaltung des WES (Wareneinsatz)
* Überwachung und Dokumentation von Temperaturmonitorings
* Bedarfsgerechte Bestellung von Waren inklusive Erstellung und Pflege von Bestelllisten
* Organisation und Pflege des Lagers im Nebengebäude
* Koordination der Disposition und Kontrolle der Lieferungen auf Vollständigkeit und Richtigkeit
* Verantwortung für Rechnungsfreigabe und Durchführung von Inventuren
* Übernahme von Lieferfahrten im Vertretungsfall des Fahrpersonals
Dein Profil:
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche oder Lebensmittelproduktion von Vorteil
* Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelsicherheit
* Ausgeprägtes Durchsetzungsvermögen und Führungskompetenz
* Strukturierte und selbständige Arbeitsweise mit einem hohen Maß an Verantwortungsbewusstsein
* Hohe zeitliche Flexibilität und Einsatzbereitschaft
* Führerschein Klasse B zwingend erforderlich
Angebot
* Eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen, wachsenden und werteorientierten Unternehmen
* Flache Hierarchien und echte Mitgestaltungsmöglichkeiten in deinem Verantwortungsbereich
* Kostenfreie Verpflegung während deiner Schichten
* Eine strukturierte, individuell auf dich abgestimmte Einarbeitung sowie Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung
* Eine familiäre Teamkultur mit gelebtem Zusammenhalt, Vertrauen und gegenseitigem Respekt
* Ein nachhaltiges Arbeitsumfeld, in dem Qualität, Menschlichkeit und Verantwortungsbewusstsein im Mittelpunkt stehen
Gehalt
Das tatsächliche Gehalt liegt bei 2.800 EUR brutto pro Monat (auf 40 Stunden Basis). Das Gehalt wird 14-mal jährlich ausbezahlt. Bereitschaft zur Überzahlung vorhanden.
Wir suchen eine:n Produktionsleiter:in für eine Vollzeit Beschäftigung mit 40 Wochenstunden.
Über den Job
Anstellungsart
Vollzeit (Festanstellung)
Gehalt
2.800 EUR monatlich
Positionsebene
Projekt-, Bereichsleitung
Dienstort
Wien 21. Bezirk (Floridsdorf)
Berufsfelder
Gastronomie, Tourismus
Offene Stellen
1 Stelle offen für diese Position
Über das Unternehmen
Arbeitgeber
LeBurger Betriebs GmbH
Mitarbeiter*innenanzahl
101 - 500 Mitarbeiter*innen
Standorte
Wien, Wien, Wien, Wien, Wiener Neustadt
Detaillierte Angaben zur Stelle
Vollzeit (Festanstellung)
* 40 Stunden
Dienstort
* Wien 21. Bezirk (Floridsdorf)
Erforderliche Kenntnisse
* Produktionsplanung
* Qualitätskontrolle
* Lean Management
* Kostenkontrolle
* Supply Chain Management
* Ressourcenmanagement
Alle Infos zur Bewerbung
Gewünschte Bewerbungsunterlagen:
* Lebenslauf
* Motivationsschreiben
Ansprechperson
Daniel Ticala
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