Die Strobls Backstube GmbH ist ein traditionsreicher Familienbetrieb mit einer über 120-jährigen Geschichte. Seit dem Jahr 1904 stehen wir für höchste handwerkliche Qualität und die Herstellung erstklassiger Back- und Konditoreiwaren. Zur Verstärkung unseres Teams stellen wir motivierte und engagierte Mitarbeiter in unserer Produktion in Afritz ein. Mitarbeiter als Bäcker/in, Konditor/in oder Bäcker- bzw. Konditorgehilfe/in.
Wenn Sie den Tag schon in der Früh zu genießen beginnen und in einem familiären Arbeitsumfeld arbeiten möchten, dann sind Sie bei uns genau richtig!
* Mitarbeit in der Herstellung und Produktion von Backwaren
* das Abwiegen von Zutaten, die Zubereitung von Teigen nach Rezept, das Formen und Backen der Waren sowie die Qualitätskontrolle und die Einhaltung strenger Hygienevorschriften.
* Einhaltung von Hygienevorschriften
* Reinigungsarbeiten in der Produktion
Die Tätigkeiten im Detail:
* Warenwirtschaft: Qualitätskontrolle und fachgerechte Lagerung von Rohstoffen sowie die Mitwirkung bei der Inventur.
* Produktion von Feinbackwaren: Backen und Fertigstellen von Kuchen, Torten, Plundergebäck, Teegebäck,
* Herstellung von Füllungen: Zubereiten von Cremes (z.B. Buttercreme), Füllungen,
* Zubereitung von Teigen und Massen: Wiegen und Abmessen von Rohstoffen, um Grundlagen wie Biskuit-, Blätter-, Plunder-, Mürb- oder Rührteig herzustellen.
* Zutatenvorbereitung: Abwiegen und exaktes Mischen von Rohstoffen wie Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen.
* Teigzubereitung: Kneten des Teiges und die Überwachung der Gärprozesse (Ruhezeiten).
* Formgebung: Händisches oder maschinelles Formen der Teige zu Broten, Brötchen, Brezeln oder anderem Kleingebäck.
* Backvorgang: Vorbereitung und Bedienung von Öfen, Überwachung der Backzeit und -temperatur.
* Veredelung: Herstellen und Auftragen von Füllungen, Cremes, Glasuren oder Dekorationen.
* Hygiene und Reinigung: Regelmäßige Reinigung der Arbeitsflächen, Backformen und Maschinen sowie die fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.
* Organisation: Überprüfung der Zutatenbestände, Warenannahme
* Inventur und Bestandskontrolle
* Bäcker und Konditorkenntnisse von Vorteil
* Hygienebewusstsein sowie Reinigungstätigkeiten
* Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
* Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten und Wochenendarbeit
* Gute Deutschkenntnisse, oder Englischkenntnisse
Gehalt:
Ab 28.500 € - Nach Qualifikation
* Zuzüglich Nachtzulagen
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