Führungspersönlichkeit gesucht
Wir suchen eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer übernimmt.
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Ihre Aufgaben:
* Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
* Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
* Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
* Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
* Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
* Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
* Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
* Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen
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Ihr Profil:
* Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter
* Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung
* Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis
* Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit
* Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen
* Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)
* Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen
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Vorteile:
Weitere Informationen finden Sie unten.
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Lohntabelle:
* Weitreichende Autonomie im Geschäftsbereich
* Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima
* Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung
* Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung
* Diskreter und persönlicher Auswahlprozess