Wir suchen einen Chef de Partie (m/w/d) für unserPre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das MandarinOriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäudeuntergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, diesich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wirdein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Gartenumfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im MandarinOriental bieten, das mehrere Behandlungsräume, einen Swimmingpoolund ein gut ausgestattetes Fitnesscenter umfasst. FürVeranstaltungen und gesellschaftliche Anlässe stehen zudemverschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zurVerfügung. Die 24 Residenzen im Mandarin Oriental werden sich inden beiden obersten Stockwerken des Gebäudes befinden und übereinen privaten Zugang zum Dach verfügen. Mehrere der Apartmentsbieten Außen-Terrassen und atemberaubende Ausblicke über die Stadt.Diese gehören zu den exklusivsten Wohnungen der Stadt, wobei dieEigentümer den legendären Service des Mandarin Oriental und dendirekten Zugang zu den Hoteleinrichtungen genießen werden. MandarinOriental, Vienna will be housed in a heritage building and comprise138 guestrooms and suites surrounding a courtyard in the centre ofthe property, incorporating a restaurant, bar and outdoor garden.The property will also house a Spa at Mandarin Oriental featuring aseries of treatment rooms, a swimming pool and a well-equippedfitness centre. A range of adaptable banqueting and meeting spaceswill be available for events and social occasions. The 24Residences at Mandarin Oriental will be located on the top twofloors of the building and will have private access to the roof,with several of the apartments offering outdoor terraces andstunning citywide views. These will be some of the most exclusiveapartments in the city, with owners enjoying Mandarin Oriental'slegendary service and direct access to the hotel's facilities.Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Als Chef:in de Partie werden Sieverantwortlich für folgende Aufgaben sein: - Leitung einesjeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung einesreibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- undHygienestandards - Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung,Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisenentsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche - Beachtung, dassLebensmittelverluste auf ein Minimum beschränkt bleiben - KreativeUnterstützung bei der Entwicklung neuer Foodkonzepte -Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzen sowie dieKontrolle des täglichen Wareneingangs - Verantwortlich für dietägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit imRahmen der HACCP-Richtlinien As Chef de Partie, you will beresponsible for the following duties: - Managing a given station inthe kitchen and ensuring a smooth workflow in compliance withquality and hygiene standards - Ensuring impeccable preparation,quality and attractive presentation of our cuisine in line with ourhigh-quality standards - Ensuring that food waste is kept to aminimum - Creative support in the development of new food concepts- Food orders in coordination with the supervisor as well ascontrolling the daily merchandise receiving - Responsible for thedaily control of hygiene regulations and cleanliness according toHACCP guidelines Profil Als Chef:in de Partie werden Sieverantwortlich für folgende Aufgaben sein: - Eine abgeschlosseneAusbildung als Koch. 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichenFunktion - bevorzugt in der gehobenen Hotel-/Cateringbranche. -Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie dieSicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltungder Qualitäts- und Hygienestandards - Gewährleistung einereinwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentationunserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche -Beachtung, dass Lebensmittelverluste auf ein Minimum beschränktbleiben - Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuerFoodkonzepte - Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzensowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs - Verantwortlichfür die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und derSauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien - Sehr gute Deutsch- undEnglischkenntnisse As Chef de Partie, we expect from you: - Acompleted apprenticeship as a cook. 2-3 years of work experience ina similar function - preferably in the upscale hotel/cateringindustry - Flexibility and ability to work under pressure - yourposition will include weekend and holiday shifts - Eye for detailand creativity - to bring your culinary signature to the table -Excellent communication, teamwork and organisational skills -Strong leadership skills - to manage your own station - High levelof commitment as well as a structured, result-oriented andindependent work style - High quality awareness - Very goodknowledge of German and English Wir bieten Wir bieten Wir schenkenunserem/ unserer Chef:in de Partie weltklasse Vorteile,einschliesslich, aber nicht beschränkt auf: - Rabatte aufHotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe - Anerkennungs-und Belohnungsprogramme für Kollegen - Spannendes Angebot anSchulung- und Entwicklungsprogrammen - Weltweite Aufstiegs- undVersetzungsmöglichkeiten - Veranstaltungen und Wellness-Programmefür Kollegen - Unterstützung beim öffentlichen Nahverkehrsticket(€365,00) - Kostenlose Mahlzeiten. Das kollektivvertraglichemonatliche Mindestbruttogehalt für diese Position liegt bei €2.178,00 Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Positionselbstverständlich gegeben und richtet sich nach IhrenQualifikationen und Berufserfahrungen. We offer our Chef de Partieworld class benefits, including but not limited to: - Discounts onhotel stays and dining across the group - Colleague recognition andreward programmes - An exciting range of learning and developmentprogrammes - Opportunities for promotion and transfers worldwide -Colleague Social events and Wellness programmes - Support forpublic transport ticket (€365.00) - Free meals The minimum grossmonthly salary for this position according to the collectiveagreement is € 2.178,00 The willingness to overpay is of coursegiven for this position and depends on your qualifications andprofessional experience. Do you want to be part of this uniquepre-opening? We look forward to receiving your application!JBG81_AT