Wenn Innovation, Leistung, Tradition, Verantwortung und Vertrauen für Dich wichtige Werte sind, dann wirst Du zu uns passen!
Küchenchef:in (m/w/d)
Vollzeit
In unserem Pletzer Resort „Das Hohe Salve Sportresort" bieten wir dir die perfekten Voraussetzungen, deine ambitionierten Ziele für die Zukunft zu verwirklichen: Ein motiviertes und engagiertes Team inmitten der atemberaubenden Berglandschaft in den Kitzbüheler Alpen wartet schon auf dich.
Mit Move & Relax - unserer sportwissenschaftlichen fundierten und innovativen Kombination aus aktiver Bewegung, effektiver Regeneration und der Energy Küche - bekommst du, genau wie unsere Gäste, obendrein neue Power für deine Work-Life-Balance.
Deine neue Herausforderung!
* Konsequente Sicherstellung der vorgegebenen Qualitätsstandards, repräsentative Präsentation von Buffet- und Tellergerichten sowie Planung der Speisenzubereitung und Küchenabläufe.
* Agile Führung des Küchenteams sowie Unterstützung der Direktion und Geschäftsführung in der operativen Betriebsführung.
* Serviceorientierte und freundliche Gästekommunikation, inkl. Beratungs- und Beschwerdemanagement.
* Budgetverantwortung insb. für Wareneinsätze sowie Dienst- und Urlaubsplanung.
* Einhaltung, Dokumentation und Kontrolle der Ernährungs-, HACCP Hygienerichtlinien und Sicherheitsstandards.
Du passt zu uns weil ...
* du idealerweise aus der Region kommst.
* du eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation sowie mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mitbringst. Zusätzliche Ausbildungen (z.B. Diätkoch) sind von Vorteil.
* du hervorragende Kommunikations- und Führungsqualitäten mitbringst, als Vorbildfunktion agierst und die Fähigkeit besitzt, ein Team zu führen und zu motivieren.
* du stressresistent bist, Probleme rechtzeitig erkennst sowie effizient und konstruktiv löst.
* du einen sicheren Umgang mit MS Office Programmen und dem Warenwirtschaftssystem Necta hast. Kenntnisse in Hotelkit sind von Vorteil.
* du über gute Deutsch- und Englischkenntnisse verfügst. Weitere Sprachen sind von Vorteil.
Du kannst dich freuen über …
* eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeit.
* die freie Nutzung des Move & Relax Bereich (Fitness inkl. Gruppentrainings) sowie einen kostenfreien sportwissenschaftlichen Fitness- und Gesundheitscheck.
* 60 % auf Logis, 50 % auf Speisen und Getränke sowie auf Move & Relax Leistungen in allen Pletzer Resorts.
* regelmäßige Sport- und Gesundheitsangebote sowie Teamevents.
* eine Mitarbeiterunterkunft (nach Verfügbarkeit) und Verpflegung.
* unsere Mitarbeiterkarte mit vielen attraktiven Vergünstigungen.
* geregelte Arbeitszeiten.
* eine zukunftssichere Ganzjahresstelle in einer wachsenden Hotelgruppe … und vieles mehr.
Wir bieten dir für die Position ein Monatsbruttogehalt lt. KV Hotel- und Gastgewerbe mit Bereitschaft zur Überzahlung in Abhängigkeit von Qualifikation und Berufserfahrung.
Ansprechperson: Angela Rakić
Telefonnummer: +43 533 52154234
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www.pletzer-gruppe.at
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