Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit, die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m/w) übernimmt.
Ihre Aufgaben:
Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen
Ihr Profil:
Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter
Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung
Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis
Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit
Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen
Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)
Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen
Das Angebot:
Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima
Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung
Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung
Diskreter und persönlicher Auswahlprozess
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH
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