Die Sauce ist deine Handschrift – und genau hier komm du ins Spiel. Als KüchenFEX bist du Meister:in der Aromen, Feinschliff-Profi und ein unverzichtbarer Teil unserer Küchenbrigade. Du verstehst es, mit Fingerspitzengefühl, Fachwissen und Leidenschaft aus besten Zutaten geschmackvolle Kompositionen zu schaffen. Ob klassische Jus, feine Fonds oder kreative Saucenkreationen – mit deinem Können bringst du jedes Gericht auf den Punkt. Ein Job für echte Genuss-Woker:innen!
Deine Aufgaben:
* Zubereitung von Saucen, Fonds, Jus und Suppen auf hohem Niveau
* Verantwortung für die geschmackliche und optische Qualität im zugeteilten Posten
* Mise en Place und eigenständige Organisation des Saucier-Postens
* Verarbeitung und Veredelung hochwertiger Zutaten
* Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf
* Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards laut HACCP
Das bringst du mit:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder in einem vergleichbaren Beruf
* Berufserfahrung in der gehobenen Küche, idealerweise als Saucier
* Hoher Qualitätsanspruch und Leidenschaft für kulinarische Perfektion
* Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
* Belastbarkeit und Flexibilität auch in arbeitsintensiven Zeiten
* Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
FEXtras für dich:
* Sicherer Arbeitsplatz mit Ausblick & echten Aufstiegschancen
* Arbeit à la carte – du entscheidest, was dir wichtig ist
* Kostenfreie Verpflegung in der Höflehner Cantina Alpina
* Moderne Mitarbeiterunterkünfte (kostenpflichtig)
* Nutzung des 5.000 m² Premium Alpin SPA inkl. Fitnessbereich
* Teilnahme am Aktivprogramm (Yoga, Wanderungen u.v.m.)
* Ermäßigte Hotelaufenthalte, Konsumationen & Wellness
* Attraktive Mitarbeiter-Rabatte in unseren Hotelshops
* Kostenfreier Skiverleih im Winter
* Kostenfreier E-Bike-Verleih im Sommer
* E-Teamflitzer (Renault Zoe) kostenlos zum Ausleihen
👉 Feine Aromen, perfekte Saucen und kulinarische Präzision sind deine Stärke? Dann werde Teil unseres Küchenteams und verleihe jedem Gericht deine ganz persönliche Handschrift! Komm zu uns. Sei du selbst.
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