Deine Aufgaben:
Du liebst es, Gastgeber auf höchstem Niveau zu sein und Teams zu inspirieren? Du denkst strategisch, packst aber auch selbst mit an? Dann bist du bei uns genau richtig. Als F&B Director übernimmst du die Gesamtverantwortung für unseren kulinarischen Bereich und entwickelst gemeinsam mit deinem Team außergewöhnliche Genussmomente für unsere Gäste.
* Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich (Service, Küche, Bar, Sommelier) inklusive Führung, Organisation und Weiterentwicklung
* Planung und Steuerung von Dienst- und Urlaubsplänen für unsere Teams (Service, Küche und saisonale Zusatzbereiche)
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicezeiten – vom Frühstück bis zum Abendservice
* Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Serviceleitung und Einkauf zur optimalen Abstimmung von Angeboten, Qualität und Wirtschaftlichkeit
* Budgetplanung, laufendes Controlling von Wareneinsatz und Personalkosten sowie regelmäßiges Reporting an die Geschäftsleitung
* Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung sowie Präsentation geeigneter Maßnahmen
* Definition, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards
* Aktive Mitarbeit im operativen Geschehen mit Fokus auf Guest Relations, inklusive Gästebetreuung, Platzierung am Abend und professionellem Beschwerdemanagement
* Entwicklung und Gestaltung von Menü- und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung – inklusive saisonaler Konzepte und Barangebote
* Planung, Organisation und Umsetzung von Themenwochen und kulinarischen Events
* Kontrolle von Bestellungen, Wareneinsatz sowie Qualitätssicherung in allen F&B-Abteilungen
* Verantwortung für die Weiterentwicklung unserer Bar- und Sommelier-Bereiche
* Förderung und Entwicklung deiner Mitarbeiter:innen durch regelmäßiges Feedback sowie Erstellung strukturierter Ausbildungspläne für unsere Lehrlinge
* Organisation und Moderation von Department-Meetings zur Sicherstellung eines transparenten Informationsflusses
Dein Profil:
* Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
* Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich (z. B. als Restaurantleiter:in, F&B Manager
oder in vergleichbarer Position)
* Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Zahlenverständnis
* Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und exzellenten Service
* Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln
* Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
* Hands-on-Mentalität und Freude daran, operativ mit anzupacken
* Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
* Kreativität bei der Entwicklung neuer Konzepte und Angebote
* Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Deine Vorteile:
* Gemütliche Apartments und Zimmer (zwischen 5 Geh- und 5 Fahrminuten entfernt vom Hotel)
* Kostenlose Tiefgaragen- und Außenparkplätze ausschließlich für das Engel-Team
* Auspowern im eigenen Mitarbeiter-Fitnessstudio
* Frühstück, Mittag- und Abendessen an 7 Tagen die Woche, auch an deinen freien Tagen
* Du bist Teil der einzigartigen Engel-Familie und arbeitest in einem aufgeschlossenen, motivierten und familiären Team (est. 1748)
* Jahresanstellung – 365 Tage im Jahr
* 13. & 14. Gehalt sowie Feiertagszuschläge
* Leistungsbezogene Gehaltsanpassungen sind selbstverständlich
* Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Zwei Tage in der Woche frei. Fix.
* Ein Teil der Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt
* 50% Ermäßigung auf Massagen und Kosmetikbehandlungen in unseren Organic Treats
* 20% Ermäßigung auf deine Einkäufe in unserem Engel Shop
* 20% Ermäßigte Aufenthalte für deine Familienmitglieder bei uns im Engel
* 50% Rabatt auf Übernachtungen für dich & a Begleitperson in allen Mitgliederhotels der Best Alpine Wellness Hotels
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