Stellv. Restaurantleiter:in für unser Restaurant das Mezzanin für Vollzeit
Aufgaben
* Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen
* Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen
* Einhaltung der HACCP Richtlinien
* Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
* Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
* Kontrolle des Wareneingangs
* Aktive Mitarbeit in allen Küchen-Bereichen
* Ausbildung der Lehrlinge
Anforderungen
* Kochen ist deine Leidenschaft und du bist routiniert in den unterschiedlichsten Bereichen der Küche
* Du verfügst über die Fähigkeit in deiner Küche den Überblick zu behalten
* Im Team zu arbeiten und sich gegenseitig zu unterstützen ist Dir sowohl in der Küche als auch bereichsübergreifend im Service eine Herzensangelegenheit
* Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
* Ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen fällt dir leicht und ist für dich selbstverständlich
#J-18808-Ljbffr