Mitten in der Schaffhauser Altstadt bietet der Kronenhof seinen Gästen ein 3-Sterne-Hotel mit 42 Zimmern und Suiten sowie einem City-Wellness. Das Herzstück des Kronenhofs ist jedoch seine lebendige Gastronomie: ein beliebtes À-la-carte-Restaurant, eine gemütliche Bar, vielseitige Räume für Anlässe aller Art und eine Sonnenterrasse mit bestem Blick zum Munot.
Anstellungsart: Vollzeit
* Führung und Weiterentwicklung eines 10-köpfigen Küchenteams (inkl. Lernende und Stewarding)
* Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Mentor und kreative Kraft
* Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte- und Bankettbereich
* Einkauf, Kalkulation sowie Verantwortung für Food Cost und Qualität
* Förderung und Ausbildung unserer Lernenden
* Mitgestaltung unseres Food-Angebots in enger Zusammenarbeit mit der Direktion
* Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (Chefkoch mit Berufsprüfung von Vorteil)
* Erfahrung in vergleichbarer Position (Küchenchef oder Sous-Chef)
* Führungskompetent und motivierend im Umgang mit dem Team
* Hoher Qualitätsanspruch
* Leidenschaft fürs Kochen
* Selbstständig, strukturiert und verantwortungsbewusst
* Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
* Eine Kaderposition mit Wirkung – in einem aufstrebenden Haus im Herzen der schönsten Altstadt der Schweiz
* Ein lebendiges, motiviertes Team sowie eine spannende Aufgabe in einem gut organisierten Betrieb
* Planbare Arbeitszeiten und flexible Arbeitszeitmodelle
* Freiraum für deine Kreativität und die Chance, deine kulinarische Handschrift einzubringen
* Eine attraktive, leistungsorientierte Entlohnung, die deinem Engagement gerecht wird
* Kostenloses Fitnessabo für deinen Ausgleich neben dem Küchenalltag
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