Inserat online seit: 16 Juni
Aufgaben der Stelle
Der schönste Platz am Bodensee Anstellungsart: Vollzeit Als Sous-Chef Catering unterstützen Sie unseren Küchenchef bei der operativen Führung der Cateringabteilung und übernehmen Verantwortung für den täglichen Produktionsbetrieb. Zu Ihren Aufgaben gehören: Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit Organisation und Führung der täglichen Produktion Mitverantwortung für die Einsatz- und Produktionsplanung Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität Führung und Unterstützung des Küchenteams Warenbewirtschaftung, Bestellwesen und Lagerkontrolle Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) Mitarbeit bei Caterings, Banketten und Spezialanlässen Mitgestaltung von Menüs, Abläufen und Optimierungen Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ Mehrjährige Berufserfahrung in einer Produktionsküche, Gemeinschaftsgastronomie, Hotellerie oder im Catering Erste Führungserfahrung von Vorteil Selbständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise Organisationstalent und unternehmerisches Denken Belastbarkeit auch in hektischen Situationen Hoher Qualitätsanspruch und Verantwortungsbewusstsein Freude daran, ein Team zu führen und weiterzuentwickeln Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Eine verantwortungsvolle Kaderposition mit Entwicklungspotenzial Moderne Produktionsküche und zeitgemässe Infrastruktur Ein eingespieltes und leistungsfähiges Team Geregeltere Arbeitszeiten als in vielen klassischen Restaurantbetrieben Viel Eigenverantwortung und Gestaltungsmöglichkeiten Einen sicheren Ganzjahresarbeitsplatz Wertschätzung, kurze Entscheidungswege und ein familiäres Arbeitsumfeld JBRP2_AT
