Das im Jahre 1912 erbaute Suvretta House gehört der Kategorie der 5*-Luxushotels an, verfügt über 176 Gästezimmer und Suiten, sowie über eine umfassende Hotelinfrastruktur mit dem formellen Grand Restaurant (17 Punkte GM), der ungezwungenen Suvretta Stube (14 Punkte GM), den Bergrestaurants Chasellas (15 Punkte GM) und Trutz, dem Roomservice, den Festsälen und dem Suvretta Sports & Pleasure Wellnessangebot. Das Grandhotel Suvretta House wurde im Karl Wild Hotelrating zum Hotel des Jahres 2020/21 gekürt und gehört den Hotelvereinigungen The Leading Hotels of the World, den Swiss Deluxe Hotels und den Engadine Golf Hotels an.
Zur Ergänzung unserer Küchen-Brigade in der Suvretta Stube suchen wir für die Sommersaison 2026 einen Demi Chef de Partie (m/w)
Anstellungsart: Vollzeit
Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Küchenchefs bzw. des Souschefs
Organisation der Arbeitsabläufe innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs
Sorgfältige Vorbereitung und fachgerechte Zubereitung der Speisen
Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP
Kreative Mitwirkung bei der Menügestaltung, Banketts und Sonderveranstaltungen
Koordination mit anderen Posten und reibungslose Zusammenarbeit im Team
Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen
Erstellen des Mise-en-place
Abschluss einer Lehre als Koch/Köchin
Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie von Vorteil
Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
Sehr hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
Gute Kommunikationsfähigkeiten
Hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
Interessante, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
120-jähriges Traditionshotel im Besitz der Gründerfamilie
Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen
5-Tage Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden
5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
Unterbringung in einem unserer Mitarbeiterhäuser
Verpflegungsmöglichkeit im Mitarbeiterrestaurant Time Out
Kostenfreie Parkplätze im Sommer für alle (Winter Pauschale CHF 150.-)
Rabatt im Kauf oder Vermietung von Sportgerät im Suvretta Sports Alpin Center
Preisliche Reduktionen bei der Skischule
Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia
Saisonabschluss-Feier
Weihnachtsfeier
Rabatt auf Behandlung im Coiffeur-Salon
SPA Produkte & SPA Treatments
Family & Friends Raten
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