Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
Sie sind Dienstleister (m/w) aus Leidenschaft, der es sich zur Aufgabe macht, ein herzlicher und engagierter Gastgeber für unsere Gäste und das Team zu sein. Sie verfügen über entsprechende Erfahrung in der Gastronomie, können gut organisieren, sind leistungs- & lernbereit, arbeiten gerne im Team und haben große Freude am Umgang mit Gästen. Ein Geschäftsführer, der mit kreativen Ideen einwirkt und bei der stetigen Weiterentwicklung aktiv gestaltet.
Die Hospiz Alm und die damit verbundenen Residenzen und Landhäuser verfügen über folgende Bereiche:
* Die Hospiz Alm mit bis zu 600 Sitzplätzen im Tagesbetrieb
* Das Hospiz Alm Restaurant mit bis zu 160 Sitzplätzen (Abend)
* Die Weinwelt mit dem WINE DOME
* Die Schirmbar
* Die Alm Residenzen mit 8 hochwertigen Gästezimmern
* Die Hospiz Landhäuser mit 17 hochwertigen Gästezimmern
* Das Albona Mitarbeiterhaus
* Leitung und Organisation:
* Verantwortung für die gesamte Restaurantführung, einschließlich Personalmanagement, Finanzen und Marketing und der Kontrolle von Prozessen
* Entwicklung und Umsetzung von Geschäftsstrategien zur Steigerung der Rentabilität und Effizienz
* Personalmanagement:
* Rekrutierung, Schulung und Entwicklung eines engagierten Teams
* Förderung eines positiven Arbeitsumfelds und Sicherstellung hoher Mitarbeiterzufriedenheit
* Finanzmanagement:
* Planung und Überwachung von Budgets, Kostenkontrolle und Umsatzanalysen in Zusammenarbeit mit unserem Controlling
* Sicherstellung der Rentabilität durch effektive Preisgestaltung und Kostenmanagement
* Gästebetreuung:
* Gewährleistung eines herausragenden Gästeservices und Management von Gästefeedback
* Entwicklung von Aktionen und Veranstaltungen zur Kundenbindung
* Marketing und Öffentlichkeitsarbeit:
* Entwicklung von Marketingstrategien, Planung und Durchführung der Umsetzung mit dem Team
* Pflege von Beziehungen zu Lieferanten, Partnern und der lokalen Gemeinschaft
* Qualitätskontrolle:
* Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
* Überwachung der Qualität der Speisen und Getränke sowie des Serviceniveaus
Anforderungen:
* Abgeschlossenes Studium im Bereich Gastronomie, Hotelmanagement oder Betriebswirtschaftslehre und / oder
* Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie
* Ausgezeichnete Führungs-, Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
* Hoher Drive, Hands-on Mentalität, motiviert und lösungsorientiert
* Starke Kundenorientierung und ein Gespür für Trends in der Gastronomie
* Ausgeprägte Leidenschaft sowie fundierte Aus- und Weiterbildungen im Bereich Wein
* Belastbarkeit und Flexibilität, um in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten
* Sehr gute Englischkenntnisse
Wir bieten:
* Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
* Ein motiviertes und bestens eingearbeitetes Team und ein angenehmes Arbeitsklima
* Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
* Langfristige und ganzjährige Anstellung
* Internationales Gästeklientel
* Weiterbildung ist erwünscht und Kosten werden übernommen
* Freie Kost & Logis
* Dienstfahrzeug
* Skifahren bis zur Eingangstüre