Unser privat geführtes und ganzjährig geöffnetes Seminar- und Wellnesshotel Stoos liegt hoch über dem Vierwaldstättersee auf 1300m.ü.M im autofreien Bergdorf Stoos. Die persönliche 4-Sterne Wellness-Oase ist erreichbar mit der steilsten Standseilbahn der Welt oder der Luftseilbahn von Morschach und verfügt über 78 Zimmer, sieben Seminarräume, ein Restaurant mit 90 Aussen- und 140 Innensitzplätzen, eine Cheminéebar sowie einen 1100m2 grossen Wellness & Spa Bereich. Zum Betrieb gehören zudem das Gipfelrestaurant Fronalpstock, das Bergrestaurant Welesch, das Restaurant Alpstubli, das Neubau Hotelprojekt Stoos Lodge sowie das See- und Seminarhotel FloraAlpina in Vitznau.
Anstellungsart: Vollzeit
* Selbstständige und vollständige Führung des Pizzabereichs in Zusammenarbeit mit den Verantwortlichen und nach deren Anweisungen
* Zubereitung der Teige (direkt und indirekt) sowie Kontrolle von Gärung und Reifung
* Organisation und Vorbereitung der Mise en Place (Zutaten, Beläge, Vorbereitungen)
* Ausrollen, Belegen und Backen der Pizzen sowie Bedienung des Ofens und Kontrolle der Backvorgänge
* Lagerverwaltung und Meldung von Bestellbedarf
* Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
* Reinigung und Ordnung des gesamten Arbeitsbereichs der Pizzeria
* Mithilfe bei allen anderen Arbeiten und Bereichen der Küche
* Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Pizzaiolo
* Fähigkeit zur selbstständigen Führung der Pizzeria
* Sehr gute Kenntnisse in der Zubereitung von direkten und indirekten Teigen sowie in Gärung und Reifung
* Genauigkeit, Schnelligkeit und Qualitätsbewusstsein
* Belastbarkeit und Stressresistenz
* Teamfähigkeit
* Kenntnisse der englischen und deutschen Sprache, Italienisch von Vorteil
* Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie ist von Vorteil
* Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
* Kostenlose Bergbahnkarte für alle Bahnen auf dem Stoos sowie gratis Parkplätze an den Talstationen
* Individuelle Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und spannende Entwicklungsmöglichkeiten
* Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessanlage, interessante Mitarbeiterrabatte, Vergünstigungen in diversen Hotels
* Und vieles mehr
Möchtest auch Du "gärn" ein Teil unseres Stoos-Teams werden? Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Lebenslauf und Arbeitszeugnissen.
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