Aufgaben
Profil
Wir bieten
Betriebsleiter:in mit Option auf Pacht | Die Weisse in Salzburg
Das traditionsreiche Wirtshaus „Die Weisse“ – das älteste Weißbierbrauhaus Salzburgs – sucht eine:n engagierte:n Betriebsleiter:in mit der Option auf Pachtübernahme, mit Herz, Gastgeberschaft und betriebswirtschaftlichem Gespür.
Über das Haus:
* Unsere langjährige Betriebsleiterin Frau Lagler führt operativ das Tagesgeschäft und bleibt dem Haus erhalten
* Genauso wie das eingespielte und loyale Team von derzeit 45 Mitarbeitenden rund um den Küchenchef und den Schichtleitern
* mit insgesamt 350 Sitzplätzen im Innenbereich und 350 Sitzplätze im Gastgarten
* Starke Marke mit regionaler Strahlkraft und großer Stammkundschaft
* Bewährtes Konzept mit Zweischichtbetrieb und Sonntagsruhe
* Eigene Brauerei am Gelände – das hausgebraute Weißbier prägt den unverwechselbaren Charakter
Was wir suchen:
* Eine:n Gastgeber:in mit operativer Präsenz und Leidenschaft für klassische Wirtshauskultur
* Unternehmerisches Denken, betriebswirtschaftliche Führung und Personalverantwortung
* Erfahrung mit Mittel- bis Großbetrieben (idealerweise 300+ Sitzplätze)
* Nachweisbare Erfolge in der Leitung von Gastronomiebetrieben
* Interesse an Betriebsleitung mit der Option auf ein langfristiges Pachtverhältnis
* Bieraffinität und Begeisterung für ehrliche Salzburger Wirtshauskultur
Das Angebot:
* Einstieg in einen bestens eingeführten Betrieb mit regionaler Bekanntheit und starker Marke
* Langjährige, bewährte Lieferantenstruktur mit regionalen Partnern und eingespielten Prozessen
* Enge, wertschätzende Zusammenarbeit mit Eigentümer und vorhandenen Betriebsleiterin Frau Lagler
* Voll ausgestattete Küche, Inventar und Infrastruktur
* Option auf flexiblen Starttermin nach Absprache – offizieller Einstieg bzw. Pachtbeginn: 01.01.2026
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und stehen für weitere Informationen gerne zur Verfügung!
Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH
Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 • Tel: +43 662 84 35 670
Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 • Tel: +43 512 26 00 56
Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 • Tel: +43 1 877 87 19
eMail: k.schmoelzer@iro.co.at • Weitere Stellenangebote: www.iropartners.at