Über uns
„Zum Martin Sepp“ ist seit über 40 Jahren ein fixer Bestandteil der Wiener Gastronomieszene. Als traditionsreicher Familienbetrieb stehen wir für echte österreichische Gastlichkeit, höchste Qualität, ausgezeichnete Weine und ein herzliches, engagiertes Team.
Unsere Küche verbindet Tradition mit Moderne: Von klassischen Alt-Wiener Heurigengerichten bis hin zu saisonalen Spezialitäten bieten wir eine abwechslungsreiche und hochwertige Speisenauswahl. Besonderen Wert legen wir auf frische, saisonale Zutaten sowie auf unsere Weine aus dem eigenen Weingut Martinshof. Ergänzt wird unser Angebot durch kreative, leichte Gerichte – selbstverständlich auch mit veganen Optionen.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine/n erfahrene/n Sous Chef (w/m/d), die/der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Teamgeist unsere Küche aktiv mitgestaltet.
Ihre Aufgaben
Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
Zubereitung und kreative Mitgestaltung unserer Speisen
Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards
Führung und Motivation des Küchenteams
Entwicklung neuer Gerichte und Mitwirkung bei der Menügestaltung
Verantwortung für eine ansprechende Präsentation der Speisen
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit erster Führungserfahrung
Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
Erfahrung in der À-la-carte-Küche
Gute Kenntnisse der österreichischen Küche
Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft
Gute Deutschkenntnisse (Küchensprache ist Deutsch)
Freundliches Auftreten und Teamfähigkeit
Interesse an einer langjährigen Tätigkeit
Wir bieten
Sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Familienbetrieb mit moderner Ausrichtung
Flache Hierarchien und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
Großer Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten
Konkrete Aufstiegschancen innerhalb der nächsten 2 Jahre
5-Tage-Woche (keine Teildienste)
Bruttogehalt ab € 3.000/Monat (45 Std./Woche) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation
Leistungsbezogenes Prämiensystem sowie Trinkgelder
Gratis Jahreskarte der Wiener Linien
Hochwertige, kostenlose Mitarbeiterverpflegung
Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten
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