Der brückenWIRT ist ein privat geführtes Hotel mit Restaurant im Salzburger Land. Wir stehen für bodenständige Küche mit frischem Twist, herzliche Gastfreundschaft und ein Team, das zusammenhält. Mit unserer neuen Terrasse (Eröffnung 20. Juni) entwickeln wir unser kulinarisches Angebot weiter und freuen uns auf Verstärkung in der Küche.
Dafür suchen wir ab Mai einen Küchenchef (m/w/d) für unser bestehendes Team, der mit uns gemeinsam die nächste Stufe zündet.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Koordination der gesamten Abteilung Küche
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
* Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualitätsstandards
* Warenbestellung, Kalkulation und Kostenkontrolle
* Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften (HACCP)
Profil
* Teamgeist als Basis
* Saubere Organisation und Überblick in der Küche
* Kreative, bodenständige Ideen mit frischem Twist
* Führung, die motiviert und das Team mitnimmt
* Verlässlichkeit und Freude an langfristiger Zusammenarbeit
Wir bieten
* Bestehendes, eingespieltes Team mit Freude auf neue Führung und Impulse
* À la carte mit Platz für Ideen und Handschrift
* Abwechslungsreicher Speisenplan für unsere Halbpension
* 5 Tage Woche, Sonntag halbtags, entspricht 4,5 Küchentagen
* Sehr gute Bezahlung
* Jahresstelle mit vielen Extras, weil wir langfristig planen
* Weiterbildungskurse werden gerne ermöglicht
* Umbauarbeiten nur eingeschränkt spürbar, neue Terrasse ab 20. Juni
* Start ab Mai
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