SOUS CHEF (M/W/D)
Lesen Sie bitte die vollständige Beschreibung und bewerben Sie sich sofort, wenn Sie sicher sind, dass Sie alle Anforderungen erfüllen.
Bewusst. Reduziert. Inspirierend.
„Kochen ist Handwerk, Kunst und Leidenschaft zugleich. Im stieg'nhaus suchen wir eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, mitgestaltet und unsere Küche gemeinsam mit unserem Küchenchef weiterentwickelt.“
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
DEINE MISSION IN DER KÜCHE
- Engste Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef bei der Umsetzung und Weiterentwicklung unserer Küchenlinie.
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
- Verantwortung für Organisation, Vorbereitung und Service – mit einem klaren Blick für Qualität, Struktur und perfektes Anrichten.
- Aktive Mitgestaltung der Karte: Wir schätzen deine Inspiration und Ideen für eine moderne, reduzierte Küche.
- Führung und Anleitung des Küchenteams mit Ruhe, Achtsamkeit und Professionalität.
- Sorgfältiges Produktmanagement: Wertschätzung für regionale Erzeugnisse und Unterstützung bei Bestellungen, Warenwirtschaft und Kalkulation.
- Sicherstellung unserer exzellenten Qualitätsansprüche und Einhaltung höchster Hygienestandards.
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position von Vorteil.
- Ein ausgeprägtes Bewusstsein für Produktqualität, nachhaltiges Arbeiten und eine klare Küchenlinie.
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise, auch wenn es in der Hochphase konzentriert zur Sache geht.
- Führungskompetenz, Teamgeist und ein respektvoller Umgang mit Mitarbeitenden.
- Der Ehrgeiz, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und die Küche aktiv mitzugestalten.
Wir bieten
BENEFITS FÜR UNSER TEAM
- Wohnen & Leben: Kostenlose Unterkunft.
- Verpflegung: Erstklassige Mitarbeiterverpflegung inklusive.
- Wellness: Rabatte auf Massagen und Kosmetik im Haus.
- Freizeit: Vergünstigte Urlaube und Konsumationen.
- Mobilität: Kostenfreier Parkplatz. xboqpcx
- Umfeld: Ein hochmodernes Design-Hotel als Arbeitsplatz.