Die Dorfkäserei Pötzelsberger erweitert ihr Team! Wir expandieren und suchen dich - eine engagierte Fachkraft, die mit Herz & Verstand unsere Käseproduktion bereichert. Werde Teil eines familiengeführten Traditionsbetriebs, der seit 1886 Bio-Heumilchkäse im Salzburger Land produziert.
Milchtechnologe / Molkereifachkraft (m / w / d)
BIO-KÄSE. DEINE LEIDENSCHAFT?
Deine Aufgaben
* Milch zu Käse veredeln: Du übernimmst täglich frische Bio-Rohmilch und stellst in Teamarbeit verschiedenste Käsesorten, Topfen und Butter her - nach traditionellen Rezepturen und in handwerklicher Qualität.
* Prozesssteuerung: Gemeinsam mit dem Team planst du den Produktionsablauf (Mengen, Reifezeiten etc.), damit alle Aufträge pünktlich und in höchster Qualität erfüllt werden.
* Qualitätssicherung: Du führst sensorische und chemische Zwischen- und Endkontrollen durch (Temperatur, pH-Wert, Fettgehalt, Geschmack) und dokumentierst diese gemäß HACCP. Hygienestandards einzuhalten, ist für dich selbstverständlich – Qualität beginnt bei Sauberkeit.
* Wartung & Reinigung: Du hältst deine Kessel, Wannen und Formen instand. Nach Produktionsschluss reinigst und desinfizierst du Anlagen und Räume, sodass am nächsten Tag alles wieder startklar ist.
* Mitgestaltung & Innovation: Deine Erfahrung ist gefragt! Wir freuen uns, wenn du Verbesserungsideen einbringst – sei es bei der Käselagerung, neuen Produktideen oder effizienteren Abläufen. Bei uns kannst du wirklich mitgestalten.
Dein Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Milchtechnologe / Molkereifachmann/-frau oder Abschluss einer einschlägigen Fachschule (Lebensmitteltechnologie o. Ä.).
* Berufserfahrung in einer Molkerei, Käserei oder Milchverarbeitung von Vorteil, gerne auch mehr – du kennst die Produktionsabläufe bereits gut.
* Fundiertes Fachwissen über Milch, Käsekulturen, Reifungsprozesse und Hygienestandards. Du hast einen guten Geruchs- und Geschmackssinn und arbeitest präzise.
* Teamfähigkeit und Flexibilität: Ein kleiner Betrieb bedeutet vielseitige Aufgaben – du packst mit an, wo nötig. Gute Deutschkenntnisse helfen dir, dich im Team und mit Lieferanten/Kunden einwandfrei zu verständigen.
Wir bieten dir
* Stabilität & Herz: Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten Betrieb mit 139 Jahren Geschichte. Bei uns herrscht ein herzliches Miteinander (Chefs und Kollegen sind per du) und wir ziehen alle an einem Strang.
* Intensive Einarbeitung: Familie Pötzelsberger und unser Team arbeiten dich persönlich ein. Du lernst alle Kniffe unserer Käseherstellung aus erster Hand.
* Weiterentwicklung: Wir unterstützen fachliche Weiterbildung (z. B. Meisterkurse, Käsesommelier-Lehrgänge). Deine Weiterentwicklung liegt uns am Herzen – denn du sollst mit uns wachsen.
* Vielseitigkeit statt Monotonie: Bei uns bist du nicht nur ein Rädchen – du betreust den ganzen Herstellungsprozess mit. Jeder Tag bringt neue Aufgaben, Langeweile gibt's nicht.
* Arbeitsumfeld: Traditionelle, gut ausgestattete Käserei. Die benötigte Arbeitskleidung wird natürlich gestellt.
* Mitarbeiter-Benefits: Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte (Käsegenuss garantiert!).
Gehalt
Überdurchschnittliche Bezahlung: KV-Mindestgehalt EUR 2.918,50 brutto / Monat (38,5 h, 14-mal) – wir legen deutlich was drauf! Je nach Qualifikation bieten wir dir ein Gehalt ab EUR 3.200 brutto / Monat (14-mal) + ab EUR 400 brutto (12-mal) als fixe monatliche Bonusprämie. Dazu kommt eine jährliche Bonusprämie, wenn wir unsere Ziele erreichen.
Überstunden
Anfallende Überstunden werden ausbezahlt.
Bewerbung
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine smarte Bewerbung (Lebenslauf + kurzes Anschreiben) vertraulich an Anna-Maria Pötzelsberger. Telefonische Auskunft: +43 6245 83228. Diskretion ist zugesichert. Werde Teil unseres Teams und gestalte die Zukunft der Dorfkäserei Pötzelsberger mit.
Hinweis
Deine Daten werden gemäß DSGVO vertraulich behandelt und nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens gelöscht.
Ansprechpartner: Anna Maria Pötzelsberger – Telefon: +43 6245 83228
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