Südliches Flair mit Wiener Charme in der Vorstadt Anstellungsart: Teilzeit Produktion & geschmackvolles Anrichten von Speisen (à la Carte & Bankett) und fallw. Getränken (Bowle, Punsch, etc.) inkl. dazugehöriger Vor- & Nachbereitungsarbeiten Eigenständiges Management des zugewiesenen Postens Unterstützung des Chefkochs bei der Angebotsgestaltung (neue Gerichte) & -weiterentwicklung (verbesserte/kreativere Gerichte) Schriftliche Dokumentation der Rezepturen (mengenmäßig) als valide Grundlage für Preiskalkulationen Festlegung und Dokumentation der in den Speisen enthaltenen Allergenen Bedarfsgerechte Waren-Disposition (à la Carte & Events auf Basis von Function Sheets) Lagermanagement nach FIFO-Prinzip Sicherstellung von HACCP-konformer Reinlichkeit & Sauberkeit in der Küche inkl. dazugehöriger Dokumentation Ordnungsgemäße Entsorgung von Küchenabfällen Einhaltung von bzw. laufende Optimierung der Küchen-Mise-en-Place Rigoroses & konzentriertes Einhalten der hausüblichen Ablaufdisziplin im Sinne möglichst geringer Wartezeiten & minimaler Reibungsverluste zwischen Küche & Service Respektvoller (!!), stets kollegialer & hilfsbereiter Umgang mit allen MitarbeiterInnen des Betriebs unabhängig von Funktion und/oder Position als absolute Grundvoraussetzung Abgeschlossene facheinschlägige Ausbildung als Grundvoraussetzung (Matura oder Lehre) Zumindest 2 Jahre Berufserfahrung im À la Carte-Bereich (Italienische Küche von Vorteil) oder Catering-Bereich Kochen aus Liebe zum Beruf und nicht als bloßes Mittel zum Zweck Freude am kreativen Arbeiten und Faible für mediterrane wie auch Wiener Küche Vegane Küchen-Kompetenz von großem Vorteil Bereitschaft & Freude daran Verantwortung zu übernehmen und sich persönlich weiterzuentwickeln Ausgeprägter Teamspirit (!) und damit Bereitschaft für Kollegen in die Bresche zu springen Erste Erfahrung hinsichtlich Waren-Disposition & Lager-Management (bedarfsgerechte Mengenplanung, FIFO) Ausgeprägter Respekt vor den zu verarbeitenden Rohstoffen (keine Verschwendung, Vermeidung von Verderb!) Flexibilität, Loyalität, Zuverlässigkeit & hohe Lernbereitschaft Stressresistenz & Belastbarkeit Bestens vertraut mit HACCP-Richtlinien und dazugehöriger Dokumentation Gewissenhafte, gründliche, saubere (!) & strukturierte Arbeitsweise Freundliches & gepflegtes Auftreten Ausgezeichnete Deutschkenntnisse (idealerweise Deutsch als Muttersprache) Bereitschaft zur Arbeit am Abend und am Wochenende (langer Samstag, "halber" Sonntag) Unbefristetes & sicheres Arbeitsverhältnis auf Teilzeitbasis (ggfs. auch Vollzeit möglich) 2,5 fixe Ruhetage (Montag, Dienstag & "halber" Sonntag // auch 4-Tage-Woche möglich) Freie Feiertage KEINE Teildienste! KEINE Überstunden! (selbst in der Hochsaison!) Fixer Urlaub im Sommer (trotz Hochsaison) Standardmäßige Betriebssperre an den Weihnachtsfeiertagen & am Neujahrstag sowie zu Ostern Anstellung in einem eigentümergeführten Familienunternehmen mit sehr persönlichem Arbeitsumfeld Angenehmes & wertschätzendes Betriebsklima in einem jungen & motivierten Team Gründliche Einschlung & Onboarding durch unseren jungen Küchenchef (Rotation) Hohes Maß an selbstständiger & gestalterischer Arbeit sowie viel Raum für persönliche Weiterentwicklung Gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel Privater Parkplatz bei Anfahrt mit dem eigenen Auto vorhanden Bruttomonatslohn in Höhe von EUR 2.500,00 bis EUR 2.800,00 (Vollzeit), wobei eine weitere Aufzahlung bei entsprechender Qualifikation, Erfahrung und persönlicher bzw. fachlicher Bereicherung des aktuellen Teams - nach erfolgreicher Probezeit - vorgesehen ist Mögliche Perspektive... Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf StepStone