Küchenchef (m/w/d) Hotel Schwarzer Adler, Nauders Vollzeit Was Du Mitbringst: Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch | Köchin Du verfügst über Erfahrung im Menü und a la carte kochen und in vergleichbarer Position Du verfügst über fundierte Kenntnisse der österreichischen & internationalen Küche Du arbeitest gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften zusammen und möchtest Teil eines erfolgreichen Unternehmens werden Du arbeitest organisiert und selbstständig sowie ergebnisorientiert. Du kaufst nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten ein, bist Kalkulationssicher, kennst die hygienischen Richtlinien Du kochst gerne mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten und Lebensmitteln Deine Aufgaben: Planung des Menü Angebots und des a la carte Menü's Kalkulation der Speisen nach WES Vorgabe der Geschäfstführung Erstellung von Rezepten Aktives Mitkochen in der Küche Verantwortung für Küchenhygiene laut HACCP Standart Allergen Kennzeichnung Durchführung der Bestellungen in Absprache mit der Ressortleitung Abhalten von monatlichen Inventuren Gute Zusammenarbeit mit der Ressortleitung & der anderen Abteilungen Dienstplanerstellung Wir bieten: Spaß bei der Arbeit & eine angenehme Arbeitsatmosphäre Saisonanstellung Sommer Mai - Oktober 6 Tage - 48 Stunden Bruttoentlohnung ab € 4.370,- Faire Dienstplan - & Urlaubsgestaltung Unterkunft & Kleidung wird kostenfrei zur Verfügung gestellt Benefits der Alpin Family Gruppe